1) Чем называют процессы I и II в цепочке превращений, где крахмал превращается в глюкозу, а затем в глюконовую

Andreevich

27

1) Чем называют процессы I и II в цепочке превращений, где крахмал превращается в глюкозу, а затем в глюконовую кислоту?
Ответ: 3. Гидролиз и гидрирование.

Обоснование ответа:
Процесс I, называемый гидролизом, представляет собой химическую реакцию, в результате которой крахмал разлагается на глюкозу с помощью воды. Формула этой реакции может быть представлена следующим образом:

\[
C_{6}H_{10}O_{5}n + nH_{2}O \rightarrow nC_{6}H_{12}O_{6}
\]

Процесс II, называемый гидрированием, представляет собой реакцию, в результате которой глюкоза превращается в глюконовую кислоту с помощью водорода. Формула этой реакции может быть представлена следующим образом:

\[
C_{6}H_{12}O_{6} + H_{2} \rightarrow C_{6}H_{12}O_{7}
\]

Оба этих процесса играют важную роль в метаболизме растений и животных, и их понимание помогает объяснить превращение крахмала в глюкозу и дальнейшее образование глюконовой кислоты.

2) Какой процесс описывает уравнение \(hv\), где хлорофилл преобразует \(6CO_2 + 6H_2O\) в \(C_6H_{12}O_6 + 6O_2 + Q\)?
Ответ: 2. Фотосинтез.

Обоснование ответа:
Уравнение \(hv\) описывает процесс фотосинтеза, который является основным способом преобразования световой энергии в химическую энергию в растениях. В данном процессе хлорофилл (фотосинтетический пигмент) поглощает энергию света и использует её для превращения углекислого газа \(CO_2\) и воды \(H_2O\) в глюкозу \(C_6H_{12}O_6\) и кислород \(O_2\). В результате фотосинтеза выделяется энергия в форме АТФ и НАДФН, которая используется растением для выполнения метаболических процессов.

3) К какому типу веществ относится крахмал из следующих опций?
Ответ: 2. Крахмал.

Обоснование ответа:
Крахмал относится к группе углеводов и является полисахаридом. Это накопительное вещество, обнаруживающееся в растениях. Крахмал состоит из молекул глюкозы, сформированных в виде гранул. Этот полимер служит важной формой хранения энергии у растений и представляет собой важный источник питательных веществ для животных и людей.

4) Какие два вещества проявляют двойственные химические свойства?
Ответ: 1. Глицерин и уксусная кислота.

Обоснование ответа:
Глицерин и уксусная кислота - это два вещества, которые проявляют двойственные химические свойства. Глицерин (триглицерид) обладает свойствами как спирта, так и эфира. Он может образовывать эфиры с различными органическими кислотами, а также реагировать с натриевым гидроксидом при щелочной гидролизе.

Уксусная кислота (этиловый спирт) также проявляет свойства как кислоты, так и спирта. Она может образовывать соли с основаниями, а при щелочной гидролизе уксусной кислоты образуется уксусный эфир.

Таким образом, оба этих вещества обладают свойствами как спиртов, так и кислот, что делает их двойственными с точки зрения химических свойств.