1. Что характерно для α-аминокислот? 2. Какое название имеет аминокислота с такой структурной формулой: СН3-СН-СН-СООН

Shustr_2500

22

1. α-аминокислоты, также известные как альфа-аминокислоты, являются основными строительными блоками белков. Они содержат аминогруппу (-NH2) и карбоксильную группу (-COOH), присоединенные к одному атому углерода - аминокарбонильному углероду, который также называется α-углеродом. Производные α-аминокислот включают альфа-кетокислоты и некоторые другие соединения, но основные свойства остаются прежними.

2. Аминокислота с такой структурной формулой СН3-СН-СН-СООН І І NH2 CH3 называется лейцин. Лейцин - это несобственное аминокислотное соединение, которое входит в состав белков и необходимо для нормального роста и обновления тканей в организме.

3. Молекула аминокислоты представляет собой биполярный ион (звучит еще как зарядный) в кислых и щелочных средах. В кислой среде, где рН меньше 7, аминогруппа (-NH2) получает положительный заряд (NH3+), а карбоксильная группа (-COOH) остается неполная ионизация (COOH). Вщелочной среде, где рН больше 7, карбоксильная группа ионизируется положительно (COO-) и аминогруппа остается неполной ионизацией (NH2). Это делает молекулу аминокислоты заряженной и позволяет ей принимать участие в различных химических реакциях и образованию солей.

4. Основные свойства аминокислот обусловлены их структурой и функциями. Аминогруппа (-NH2) обладает основными свойствами и может принимать протоны (H+), а карбоксильная группа (-COOH) обладает кислотными свойствами и может отдавать протоны. Таким образом, аминокислоты могут работать как кислоты и основания, они могут образовывать соли и могут принимать участие в реакциях образования и разрушения белков. Кроме того, аминокислоты также могут иметь различные функциональные группы, которые влияют на их химическое поведение и взаимодействие с другими молекулами в клетке.