1. Из 1 мл прокипяченной слюны взяли и добавили 3 мл крахмала. Затем полученную смесь поместили в термостат на 30 минут

Александр

43

Добро пожаловать! Давайте решим задачи последовательно.

Задача 1:
В данной ситуации мы имеем первоначально прокипяченную слюну в объеме 1 мл. К ней добавили 3 мл крахмала. Затем полученную смесь поместили в термостат на 30 минут при температуре 37 градусов. После этого в пробирку добавили 3 капли раствора йода.

Следует ли ожидать расщепления крахмала в данной ситуации?
Ответ: Да, ожидается расщепление крахмала в данной ситуации.

Обоснование:
Крахмал является сложным углеводом, состоящим из множества молекул глюкозы. Расщепление крахмала осуществляется ферментом амилазой, который присутствует в слюне. При нагревании и наличии крахмалa включенного в термостат, фермент уже начал свою работу, а добавление йода позволяет наглядно увидеть результат.

Каким цветом окрасится содержимое пробирки после добавления йода?
Ответ: Содержимое пробирки окрасится в синий или черный цвет.

Обоснование:
При добавлении йода в присутствии крахмала происходит образование йодидного окрашенного комплекса. Реакция между йодом и крахмалом приводит к образованию характерного синего или черного окраса.

Перейдем к решению второй задачи:

Задача 2:
В данной ситуации в 1 мл слюны добавлено также 3 мл крахмала и раствора соляной кислоты. После этого полученную смесь помещают в термостат на 30 минут при температуре 37 градусов. Затем в пробирку добавляют 3 капли раствора йода.

Следует ли ожидать расщепления крахмала в данной ситуации?
Ответ: В данной ситуации НЕ следует ожидать расщепления крахмала.

Обоснование:
Добавление крахмала и соляной кислоты в смесь приведет к изменению условий ферментативного расщепления крахмала. Соляная кислота приведет к изменению pH среды, что окажет негативное воздействие на работу амилазы (фермента, отвечающего за расщепление крахмала). При таком изменении условий расщепление крахмала будет затруднено или полностью прекращено.

Каким цветом окрасится содержимое пробирки после добавления йода?
Ответ: В данной ситуации цвет содержимого пробирки не изменится.

Обоснование:
При отсутствии расщепления крахмала, йод не будет участвовать в реакции с крахмалом, следовательно, цвет содержимого пробирки не изменится.

Если у вас возникнут еще вопросы или понадобится дополнительная информация, обращайтесь! Я всегда готов помочь.