1. Крахмал - это гомополимер а-глюкозы, в то время как гликоген - полисахарид B-глюкозы. 2. И крахмал, и гликоген

Svetlyachok_V_Nochi_4804

4

1. Крахмал и гликоген - это полисахариды, то есть они состоят из множества молекул глюкозы, связанных между собой. Однако, они отличаются по типу связей, которыми молекулы глюкозы соединены внутри полисахарида.

Крахмал является гомополимером а-глюкозы, что означает, что молекулы глюкозы связаны между собой через а-гликозидные связи. Гомополимер означает, что все молекулы в полисахариде имеют одинаковую химическую структуру.

Гликоген, с другой стороны, является полисахаридом B-глюкозы. B-гликозидные связи имеют немного другую химическую структуру, чем а-гликозидные связи, что придает гликогену разветвленную структуру.

2. Оба крахмал и гликоген обладают разветвленной структурой. Это означает, что внутри полисахарида имеются ветви, которые соединяются с главной цепью через гликозидные связи.

В отличие от них, целлюлоза является полисахаридом, но не разветвленным полисахаридом. Она состоит из связанных в цепь молекул глюкозы, но эти цепи не имеют разветвлений.

3. Крахмал и целлюлоза действительно являются запасными веществами у растений. Крахмал служит в качестве запасного источника энергии, который растение может использовать при необходимости. Целлюлоза же играет роль структурной составляющей клеточных стенок растений, предоставляя им прочность и поддержку.

Грибы, в свою очередь, используют гликоген и хитин в качестве запасных веществ. Гликоген служит им как источник энергии, а хитин - структурный материал, образующий грибные гифы и скелеты многих видов грибов.

4. Лактоза, дисахарид, содержащийся в молоке, является источником энергии для молодняка млекопитающих. Она состоит из молекул глюкозы и галактозы, связанных вместе. Когда молодые млекопитающие пьют молоко, их организм расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу, чтобы получить энергию.

5. Действительно, у некоторых взрослых людей отсутствует фермент лактатдегидрогеназа, который необходим для разрушения лактозы на глюкозу и галактозу. Это состояние называется лактозной непереносимостью.

При потреблении молока у людей с лактозной непереносимостью молекулы лактозы не могут быть полностью разрушены, что может привести к симптомам, таким как вздутие живота, газообразование и диарея. В таких случаях, люди избегают потребления молочных продуктов или используют специальные продукты без лактозы.