1. Поместите предложенные соединения в порядке возрастания их основных свойств: метиламин, аммиак, диметиламин

Максимовна

47

1. Порядок возрастания основных свойств предложенных соединений будет следующим: аммиак, метиламин, диметиламин, фениламин.

Обоснование:
- Аммиак (NH₃) - это простейшее аминное соединение. Он образуется в процессе разложения органических материалов (например, белка). Это неорганическое соединение обладает слабыми основными свойствами, так как может образовывать ион гидроксида (OH⁻) в водном растворе.
- Метиламин (CH₃NH₂) - это органическое соединение, в котором атом водорода аминогруппы замещен метильной группой (-CH₃). Он обладает более выраженными основными свойствами, чем аммиак, так как электронодонорные свойства метильной группы усиливают электронный эффект аминогруппы.
- Диметиламин (CH₃)₂NH - это также органическое соединение с двумя метильными группами вместо одной. Он обладает еще большей основностью, чем метиламин, так как две метильные группы дополнительно усиливают электронный эффект аминогруппы.
- Фениламин (C₆H₅NH₂) - это ароматическое аминное соединение, в котором аминогруппа прикреплена к фенильному кольцу. Он обладает самыми выраженными основными свойствами среди предложенных соединений, так как ароматическое кольцо усиливает электронный эффект аминогруппы и делает его более основным.

Сформулируем реакции фениламина, подтверждающие его основные свойства:
1) Фениламин может реагировать с сильными кислотами, например, соляной кислотой (HCl), образуя соответствующие соли. Реакция выглядит следующим образом:
\[C₆H₅NH₂ + HCl \rightarrow C₆H₅NH₃^+Cl^-\]
2) Фениламин может реагировать с избытком брома (Br₂) или йода (I₂) образуя соответствующие N-бромилированные или N-йодилированные продукты. Реакция выглядит следующим образом:
\[C₆H₅NH₂ + Br₂ \rightarrow C₆H₅NBr₂ + HBr\]
\[C₆H₅NH₂ + I₂ \rightarrow C₆H₅NI₂ + HI\]
Эти реакции подтверждают основные свойства фениламина, так как в них аминная группа проявляет основные свойства, образуя ионы амида, солей или бромида/йодида.

2. Методы распознавания раствора белка и крахмала:

- Для распознавания раствора белка можно использовать следующие методы:
1) Биюретный метод - добавление к раствору уксусной кислоты и билюрилового индикатора. При наличии белка раствор становится интенсивно красным или фиолетовым.
2) Бромфеноловый метод - добавление к раствору бромфенолового синего индикатора. При наличии белка раствор изменит свой цвет с желтого на фиолетовый.
3) Бенедиктовый метод - добавление к раствору Бенедиктового реактива и нагревание. При наличии белка раствор становится оранжевым или красным, что указывает на образование осадка из окисленных белков.

- Для распознавания раствора крахмала можно использовать следующие методы:
1) Метод йодной пробы - добавление нескольких капель нерафинированного йода к раствору. При наличии крахмала раствор приобретает синюю или сине-черную окраску.
2) Метод реакции Фехлинга - добавление к раствору реактива Фехлинга и нагревание. При наличии крахмала раствор станет оранжевым или красным, что свидетельствует об образовании осадка из окисленного крахмала.

Эти методы позволяют распознать наличие растворов белка и крахмала на основе специфических реакций, которые они демонстрируют. Они часто используются в химических лабораториях и аналитической химии для идентификации данных соединений.