1. Предоставьте доказательства амфотерности а-аминопропионовой кислоты (предложите как минимум три уравнения реакций

Анна

65

1. Доказательства амфотерности а-аминопропионовой кислоты:

Уравнение 1: Диссоциация в водном растворе
\[CH_3CH(NH_2)COOH + H_2O \rightarrow CH_3CH(NH_3^+)COO^- + OH^-\]
В данном уравнении аминопропионовая кислота реагирует с водой, что приводит к образованию аммония (NH4+) и аниона карбоната (COO-). Аммоний и карбонат считаются амфотерными веществами, что подтверждает амфотерность самой аминопропионовой кислоты.

Уравнение 2: Реакция с щелочью
\[CH_3CH(NH_2)COOH + NaOH \rightarrow CH_3CH(NH_2)COONa + H_2O\]
В этом случае аминопропионовая кислота реагирует с гидроксидом натрия в результате чего образуется натриевая соль аминопропионовой кислоты и вода. Образование соли опять свидетельствует о ее амфотерности.

Уравнение 3: Реакция с кислотой
\[CH_3CH(NH_2)COOH + HNO_3 \rightarrow CH_3CH(NH_2)COONO_2 + H_2O\]
Здесь аминопропионовая кислота реагирует с азотной кислотой, образуя соответствующую нитросоединение и воду. Подобное образование соединения с кислотными свойствами снова подтверждает амфотерность.

2. Причина появления желтого оттенка на коже при воздействии концентрированной азотной кислоты объясняется образованием одного из продуктов реакции - пикратового иона. Когда концентрированная азотная кислота взаимодействует с кожей, происходит реакция с аминогруппами аминокислот в составе белка кожи. Реакция приводит к образованию пикриновой кислоты, которая приобретает желтый цвет. Этот процесс может происходить до тех пор, пока не будет полностью использована азотная кислота или пока образовавшаяся кислота не будет удалена с кожи. В результате этой реакции кожа приобретает временный желтоватый оттенок.

Надеюсь, эти объяснения помогут вам понять заданные вопросы. Если у вас появятся еще вопросы, не стесняйтесь задавать их!