1. Сколько граммов жидкого мыла можно получить из 200 г триолеата глицерина? 2. Какой газ и в каком объеме выделится

Примула

19

Решение:

1. Чтобы определить, сколько граммов жидкого мыла можно получить из 200 г триолеата глицерина, нам необходимо знать стехиометрическое соотношение между этими веществами. Давайте рассмотрим уравнение реакции омыления триолеата глицерина:

\[C_{57}H_{104}O_{6} + 3NaOH \rightarrow C_{57}H_{110}O_{6} + 3CH_{2}O_{2}\]

Из этого уравнения видно, что каждый моль триолеата глицерина (молярная масса 885 г/моль) дает один моль жидкого мыла (молярная масса около 330 г/моль). Следовательно, соотношение между массами составляет 1:1.

200 г триолеата глицерина соответствуют \(\frac{{200 \, \text{г} \cdot 1 \, \text{моль}}}{{885 \, \text{г/моль}}}\) моль или примерно \(0.23\) моль. Таким образом, можно получить примерно \(0.23\) моль или \(0.23 \, \text{моль} \cdot 330 \, \text{г/моль} = 76 \, \text{г}\) жидкого мыла.

2. Реакция между 200 г 5% раствора пропионовой кислоты и алюминием выделяет газ. Для определения какого газа и в каком объеме он выделится, нам нужно знать реакционное уравнение и стехиометрическое соотношение между реагентами и продуктами.

Уравнение реакции между пропионовой кислотой (CH3CH2COOH) и алюминием (Al):

\[2CH_{3}CH_{2}COOH + 6Al \rightarrow 2CH_{3}CH_{3} + 2Al_{2}O_{3} + 3H_{2}\]

Из уравнения видно, что при каждом моле пропионовой кислоты выделяется 3 моля водорода (H2). При этом, масса 1 моля водорода составляет примерно 2 г.

200 г 5% раствора пропионовой кислоты содержат \(200 \, \text{г} \cdot 0.05 = 10 \, \text{г}\) пропионовой кислоты. Данное количество соответствует:
\(\frac{{10 \, \text{г} \cdot 1 \, \text{моль}}}{{74 \, \text{г/моль}}}\) моль пропионовой кислоты. Получается, что будет выделено:
\(0.066 \, \text{моль} \times 3 \, \text{моль H2/моль} \approx 0.2 \, \text{моль H2}\).

Таким образом, объем газа составит \(\approx 0.2 \, \text{моль} \times 22.4 \, \text{л/моль} = 4.48 \, \text{л}\). Обратите внимание, что это объем в стандартных условиях (0 градусов Цельсия и 1 атмосферное давление).

3. Уравнение реакции омыления триолеата глицерина уже было представлено в первом пункте. Оно выглядит так:

\[C_{57}H_{104}O_{6} + 3NaOH \rightarrow C_{57}H_{110}O_{6} + 3CH_{2}O_{2}\]

4. Уравнение реакции спиртового брожения глюкозы:

\[C_{6}H_{12}O_{6} \rightarrow 2C_{2}H_{5}OH + 2CO_{2}\]

5. Уравнение реакции образования пептидной связи на примере аланина:

\[\text{Аминокислота 1} (COOH) + \text{Аминокислота 2} (NH_{2}) \rightarrow \text{Диаминокислота} (\text{Аминокислота 1}-CO-NH-\text{Аминокислота 2}) + H_{2}O\]

7. Уравнение реакции "серебряного зеркала" для глюкозы:

\[2Ag(NH_{3})_{2}OH + 3OH^{-} + RCHO \rightarrow 2Ag + 4NH_{3} + RCOO^{-} + 2H_{2}O\]

Реакция "серебряного зеркала" происходит только с альдегидами, в то время как сахароза является дисахаридом и не обладает альдегидной группой. Поэтому эта реакция невозможна для сахарозы.

8. Реакция получения муравьиной кислоты из соответствующего спирта:

\[CH_{3}OH + O_{2} \rightarrow HCOOH + H_{2}O\]

Надеюсь, что эти подробные объяснения помогли вам разобраться в заданных вопросах.