1. What is the traditional Russian soup that is famous globally? 2. How is borshch prepared, using what type of broth?

Вода

50

1. Традиционный русский суп, который известен по всему миру, называется борщем. Борщ - это популярное блюдо русской кухни, которое обладает богатым вкусом и ароматом. Этот суп является одним из символов русской кухни.

2. Для приготовления борща используется основа из мясного или овощного бульона. Мясной бульон можно получить, варя мясо (обычно говядину или свинину) в воде с добавлением лука, моркови, сельдерея и пряностей. Овощной бульон готовят, варя различные овощи, такие как морковь, лук, картофель, сельдерей и т.д., в воде.

3. Борщ приобретает яркий красный цвет благодаря свекле. Свекла - главный ингредиент, который придает борщу его характерный цвет. При варке свеклы, ее сок окрашивает суп.

4. В борще помимо капусты и лука, также обычно добавляются морковь и картофель. Однако, вариации борща могут включать и другие овощи, такие как бобовые, перец, помидоры, зелень и т.д. Это делает каждый борщ немного уникальным и придает ему особый вкус.

5. Борщ обычно подается горячим и может быть дополнен различными аккомпанементами. Традиционно к борщу подают сметану или сливки, которые добавляют нежность и мягкость к вкусу супа. Кроме того, лимонный сок, укроп и чеснок могут использоваться для усиления аромата и вкуса борща. Варианты подачи борща могут варьироваться в зависимости от региона и личных предпочтений. Например, его можно подавать со сдобной выпечкой или черным хлебом, а также с маринованными овощами или солеными огурцами для добавления свежести и кислинки.