1) Як можна приготувати котлети по-київськи з курячим філе? Треба пропустити куряче філе через м ясорубку двічі, добре
(1) Як можна приготувати котлети по-київськи з курячим філе? Треба пропустити куряче філе через м"ясорубку двічі, добре його посолити і ретельно вибити до отримання пухкої маси.
(2) Що потрібно зробити після цього з вершковим маслом? Додати кріп і добре перемішати до повного поєднання інгредієнтів.
(3) Яким чином формуються котлети з м"ясного фаршу? Розділивши м"ясний фарш на частини, його нафарширують вершковим маслом з кропом і формують у формі подовженого яйця.
(4) Як проходить процес смаження цих котлет? Після занурення утворених форм у яйця і обсипання їх сухарями, їх потрібно смажити у фритюрі.
Note: I have numbered the questions for easy reference.
(2) Що потрібно зробити після цього з вершковим маслом? Додати кріп і добре перемішати до повного поєднання інгредієнтів.
(3) Яким чином формуються котлети з м"ясного фаршу? Розділивши м"ясний фарш на частини, його нафарширують вершковим маслом з кропом і формують у формі подовженого яйця.
(4) Як проходить процес смаження цих котлет? Після занурення утворених форм у яйця і обсипання їх сухарями, їх потрібно смажити у фритюрі.
Note: I have numbered the questions for easy reference.
Лия 46
на розігрітому рослинному маслі до золотистого кольору з обох боків. Після смаження котлети необхідно витягнути та дати трохи підсохнути на рівному місці, щоб зберегти соковитість та мякість.(5) Як повністю підготувати котлети до подачі на стіл? Після смаження котлети треба дати трохи охолонути, щоб вони стали соковитішими всередині. Також можна прокласти котлети на серветку, щоб випала надлишкова олія. Після цього, котлети готові до подачі на стіл.
Основне приготування котлет по-київськи з курячим філе включає такі кроки:
1. Пропустити куряче філе через м"ясорубку двічі. Це зробить фарш більш однорідним та ніжним на текстуру.
2. Добре посолити фарш і ретельно вибити його до отримання пухкої маси. Це допоможе виробити більше повітряних включень у фарші і зробить котлети більш соковитими.
3. Звернутися до вершкового масла. Додати кріп до вершкового масла і добре перемішати, щоб досягти рівномірного поєднання інгредієнтів.
4. Розділити м"ясний фарш на частини. В кожну частину фаршу нафарширувати вершкове масло з кропом і сформувати котлети у формі подовженого яйця. Це добре витримує форму котлети під час приготування.
5. Процес смаження котлет. Перш ніж смажити котлети, їх потрібно обмакнути вздовж утвореної форми у розбиті яйця і потім обсипати сухарями. Після цього котлети смажаться на розігрітому рослинному маслі до золотистого кольору з обох боків.
6. Після смаження котлетів, їх витягають і дають трохи охолонути на рівному місці, щоб зберегти соковитість і м"якість. Також можна прокласти котлети на серветку, щоб випала надлишкова олія.
7. Після охолодження котлети готові до подачі на стіл. Вони чудово підходять до гарячого гарніру, свіжої зелені та соусу за вибором.
Всі ці кроки допомагають створити справжні котлети по-київськи з курячим філе з ніжним та соковитим смаком, що вразить будь-якого школяра!