5. Какую кислоту получают при гидролизе жиров: 1) уксусную, 2) бензойную, 3) щавелевую, 4) стеариновую? 6. Какая
5. Какую кислоту получают при гидролизе жиров: 1) уксусную, 2) бензойную, 3) щавелевую, 4) стеариновую?
6. Какая реакция лежит в основе процесса переработки жидких растительных масел в твердые жиры: 1) гидрирования, 2) гидратации, 3) гидролиза, 4) омыления?
7. С чем происходит взаимодействие жиров при реакции омыления: 1) водным раствором кислот, 2) водным раствором щелочей, 3) спиртовым раствором щелочей, 4) водой?
8. Какой из ученых разработал научную основу для производства мыла: 1) А. М. Бутлеров, 2) П. Бертло, 3) К. Л. Бертолле, 4) М. Э. Шеврёль?
9. Какая формула имеет жидкое мыло: 1) С17Н35 СООNa, 2) С17Н33 СООК?
6. Какая реакция лежит в основе процесса переработки жидких растительных масел в твердые жиры: 1) гидрирования, 2) гидратации, 3) гидролиза, 4) омыления?
7. С чем происходит взаимодействие жиров при реакции омыления: 1) водным раствором кислот, 2) водным раствором щелочей, 3) спиртовым раствором щелочей, 4) водой?
8. Какой из ученых разработал научную основу для производства мыла: 1) А. М. Бутлеров, 2) П. Бертло, 3) К. Л. Бертолле, 4) М. Э. Шеврёль?
9. Какая формула имеет жидкое мыло: 1) С17Н35 СООNa, 2) С17Н33 СООК?
Маркиз_7979 69
5. При гидролизе жиров получают щавелевую кислоту (3). Жиры гидролизуются в присутствии воды, при этом молекулы жира разлагаются на глицерин и карбоновые кислоты. Щавелевая кислота является одной из кислот, образующихся при гидролизе жиров.6. В процессе переработки жидких растительных масел в твердые жиры лежит реакция гидрирования (1). Гидрирование это химическая реакция, в результате которой происходит насыщение двойных связей в молекулах жидкого масла. Это делается путем пропускания водорода через масло при наличии катализатора.
7. При реакции омыления жиры взаимодействуют с водным раствором щелочей (2). Омыление является химической реакцией, при которой жиры или масла гидролизуются щелочами с образованием мыла и глицерина. Водный раствор щелочи (например, гидроксид натрия или калия) является реакционной средой для этой реакции.
8. Научную основу для производства мыла разработал М. Э. Шеврёль (4). Он изучал химический состав жиров и их свойства, а также разработал технологию производства мыла на основе жиров и щелочи.
9. Жидкое мыло обычно не имеет строго определенной формулы, так как состоит из различных компонентов. Оно включает в себя вещества, такие как моющие средства, консерванты, ароматизаторы и другие добавки. Формула может варьироваться в зависимости от производителя и марки.