Цель практической работы: проанализировать информацию, представленную на этикетке пищевого продукта. Задания

Valentina

28

Хорошо, давайте начнем с анализа информации на этикетке пищевого продукта. Затем мы определим, являются ли пищевые добавки на ней запрещенными, высокоопасными или среднеопасными.

Предположим, у нас есть этикетка на упаковке консервированных овощей. Давайте разберем каждую часть информации шаг за шагом.

1. Название продукта: Здесь указано название продукта, например, "Консервированные овощи".

2. Состав продукта: Это раздел, в котором указывается, из каких ингредиентов состоит продукт. Например, может быть указано, что продукт содержит морковь, бобы и горошек.

3. Вес продукта: Здесь указывается вес, обычно в граммах или килограммах. Например, продукт может весить 500 г.

4. Срок годности: Это дата, до которой продукт останется свежим и безопасным для употребления. Дата обычно указывается в формате "день/месяц/год". Например, срок годности может быть указан как "01/01/2023".

5. Условия хранения: Здесь указываются оптимальные условия хранения продукта, чтобы сохранить его качество и свежесть. Например, может быть указано, что продукт следует хранить при температуре не выше 25 градусов Цельсия.

Теперь перейдем ко второму заданию, где мы будем искать пищевые добавки на этикетке и определять их безопасность.

Пищевые добавки обычно указываются на этикетке со специальным кодом, например, "E100" или "Е621". Вам нужно проанализировать список ингредиентов и найти такие коды.

Существуют специальные ресурсы, такие как EU Food Additives Database, которые помогут вам определить классификацию пищевых добавок по их безопасности. Пожалуйста, воспользуйтесь этим ресурсом, чтобы определить запрещены ли, являются ли высокоопасными или среднеопасными пищевые добавки, которые вы найдете на этикетке.

Используйте эту информацию, чтобы заполнить вторую часть вашего отчета о практической работе.

Обязательно проверьте каждую пищевую добавку на ее безопасность и запишите свои выводы в отчете.