How is cheese produced from milk? In many countries, where do grapes grow? How are grapes used, as fruit or into wine?

Yahont

10

Прессный шаг пошаговый рецепт на производство сыра из молока:
1. Подготовка молока: Свежее молоко сначала проходит процесс пастеризации для уничтожения вредоносных бактерий. Затем его можно охладить до нужной температуры.

2. Добавление закваски: В молоко добавляется специальная закваска, содержащая определенные бактерии. Эти бактерии помогают преобразовать лактозу (молочный сахар) в молочную кислоту.

3. Внесение фермента или сычужного фермента: Это важный шаг, который помогает сгустить молоко. Фермент (обычно сычужный фермент) добавляется в молоко и вызывает отделение сыворотки от сгустка.

4. Образование сгустка: Молоко начинает сворачиваться, образуя сгусток. Это происходит благодаря действию добавленного фермента, который делает казеин (белок в молоке) свертывающимся.

5. Разрезание сгустка: Сгусток разрезается на мелкие кусочки, чтобы отделить сыворотку. Это позволяет сгустку продолжить свертывание.

6. Нагревание сгустка: Сгусток нагревается, чтобы ускорить процесс свертывания и удалить оставшуюся сыворотку.

7. Отделение сыворотки: Оставшиеся сыворотка и сгущенный сгусток разделяются. Сыворотка используется в различных продуктах, например в выпечке или в корме для животных.

8. Формование и прессование сгустка: Сгусток помещается в форму, чтобы придать сыру требуемую форму. Затем его прессуют, чтобы удалить оставшуюся сыворотку и уплотнить структуру сыра.

9. Соление и выдержка: Сыр подвергается солению для придания вкуса и консервации. Затем он размещается в специальных условиях, чтобы вызревать и развивать свой характерный вкус и текстуру.

10. Упаковка и продажа: Наконец, сыр упаковывается и готов к продаже. В зависимости от типа сыра, он может быть продан сразу или дополнительно выдержан для достижения желаемой зрелости.

Относительно выращивания винограда, во многих странах виноград выращивается в подходящем климате для его произрастания. Например, главные страны-производители винограда - Италия, Франция, Испания, США, Аргентина и другие. Виноград может быть использован как плод для потребления в свежем виде, или его могут перерабатывать в вино.

Продаётся ли продукты до их распространения сегодня? Обработка продуктов перед тем, как они поступают в продажу, является обязательным и важным процессом. В основном, это делается, чтобы гарантировать безопасность пищи, улучшить её качество и продлить срок годности. Примеры обработки продуктов включают очистку, охлаждение, сушку, консервацию, пастеризацию и т.д.

Что касается рыбы, как только она поймана в море, её обрабатывают сразу же, чтобы сохранить свежесть и качество. Это включает охлаждение, очистку, удаление чешуи, удаление внутренностей и другие процессы, которые зависят от вида рыбы и требований регулирующих организаций. Затем рыба может быть заморожена или транспортируется на сушу для дальнейшей обработки и продажи.