Какие изменения происходят при добавлении настойки йода к содержимому пробирок, содержащих крахмал и слюну? Запишите

Мишка_165

4

Когда добавляют настойку йода к содержимому пробирок, содержащих крахмал и слюну, происходят определенные изменения. Давайте разберемся подробнее:

1. Субстрат: Крахмал
- Фермент: Амилаза, содержащаяся в слюне
- Температура реакции: Обычная комнатная температура (около 20-25 градусов)

Теперь давайте посмотрим на результаты добавления настойки йода к содержимому пробирок:

- Когда настойка йода добавляется к пробирке с крахмалом без слюны, происходит изменение цвета смеси. Крахмал, реагируя с йодом, образует комплекс йод-крахмал, который имеет темно-синий цвет.

- Когда настойка йода добавляется к пробирке с крахмалом и слюной, происходит изменение цвета смеси, но не такое интенсивное, как в первом случае. Это связано с тем, что амилаза в слюне разлагает крахмал на молекулы глюкозы, которые смешиваются с йодом и образуют бесцветные продукты. Поэтому цвет смеси остается более светлым или желтым.

- Таким образом, при добавлении настойки йода к содержимому пробирок, содержащих крахмал и слюну, результаты можно заполнить в таблицу 1 следующим образом:

\[
\begin{tabular}{|c|c|c|}
\hline
\textbf{Субстрат} & \textbf{Фермент} & \textbf{Температура реакции на крахмал с йодом} \\
\hline
Крахмал & Настойка йода & Темно-синий цвет \\
\hline
Крахмал и слюна & Настойка йода & Светлый или желтый цвет \\
\hline
\end{tabular}
\]

- Из полученных результатов можно сделать следующие выводы:
1. При реакции крахмала с настойкой йода образуется темно-синий комплекс.
2. Наличие амилазы в слюне влияет на реакцию между крахмалом и йодом.
3. Амилаза разлагает крахмал на молекулы глюкозы, которые не реагируют с йодом так интенсивно, что приводит к более светлому или желтому цвету смеси при добавлении йода к крахмалу и слюне.

Надеюсь, это пошаговое объяснение помогло вам понять изменения, происходящие при добавлении настойки йода к содержимому пробирок, содержащих крахмал и слюну. Если у вас возникнут еще какие-либо вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь задать их. Я готов помочь вам и объяснить все в максимальной подробности.