Какова энергетическая ценность (калорийность) 100 г творога жирностью 5% и как она выражается в килоджоулях?

Tainstvennyy_Mag_3279

31

Конечно, я могу помочь вам решить эту задачу!

Энергетическая ценность пищевых продуктов измеряется в калориях (ккал) или в килоджоулях (кДж). Чтобы найти энергетическую ценность творога, нам понадобится информация о его химическом составе.

Вы указали, что творог содержит 5% жира. Поэтому нам нужно знать, сколько калорий содержится в 1 грамме жира. Обычно считается, что 1 г жира равен 9 ккал или 37,7 кДж.

Теперь мы можем перейти к решению задачи. У нас есть 100 г творога, содержащего 5% жира. Чтобы найти количество жира в 100 г творога, мы можем использовать пропорцию:

\[\text{Жир (г)} = \frac{\text{Процент жира (г)}}{100} \times \text{Масса творога (г)}\]

\[\text{Жир} = \frac{5}{100} \times 100 = 5 \text{ г}\]

Теперь мы знаем, что в 100 г творога содержится 5 г жира. Чтобы найти калорийность творога, умножим количество жира на количество калорий в 1 г жира:

\[\text{Энергетическая ценность (ккал)} = \text{Жир (г)} \times \text{Калории в 1 г жира (ккал)}\]

\[\text{Энергетическая ценность (ккал)} = 5 \times 9 = 45 \text{ ккал}\]

Теперь, чтобы найти энергетическую ценность в килоджоулях, мы применяем следующую формулу:

\[\text{Энергетическая ценность (кДж)} = \text{Энергетическая ценность (ккал)} \times 4,184\]

\[\text{Энергетическая ценность (кДж)} = 45 \times 4,184 = 187,78 \text{ кДж}\]

Таким образом, энергетическая ценность 100 г творога с 5% жирности равна 45 ккал (187,78 кДж).