Какова энергетическая ценность одной порции пшеничной каши, состоящей из 150 г зерновой пшеницы, 25 г топленого масла

Karamelka

58

Чтобы вычислить энергетическую ценность одной порции пшеничной каши, нам понадобится знать содержание пищевых компонентов в каждом из ингредиентов (зерновая пшеница, топленое масло и поваренная соль). После этого мы сможем вычислить количество калорий, суммируя энергетическую ценность каждого компонента.

Итак, у нас есть следующие данные:

Содержание пищевых компонентов в пшене:
- Белки: 9,5%
- Жиры: 12%
- Углеводы: 66%

Содержание жиров в топленом масле: 99%

Давайте рассчитаем количество белков, жиров и углеводов в одной порции каши.

1. Белки в пшене:
Масса зерновой пшеницы - 150 г
Содержание белков в пшене - 9,5%
Масса белков в пшене = 150 г * (9,5% / 100) = 14,25 г

2. Жиры в пшене:
Масса зерновой пшеницы - 150 г
Содержание жиров в пшене - 12%
Масса жиров в пшене = 150 г * (12% / 100) = 18 г

3. Углеводы в пшене:
Масса зерновой пшеницы - 150 г
Содержание углеводов в пшене - 66%
Масса углеводов в пшене = 150 г * (66% / 100) = 99 г

4. Жиры в топленом масле:
Масса топленого масла - 25 г
Содержание жиров в масле - 99%
Масса жиров в масле = 25 г * (99% / 100) = 24,75 г

Теперь у нас есть общие значения белков, жиров и углеводов для одной порции пшеничной каши:
- Белки: 14,25 г
- Жиры: 18 г + 24,75 г = 42,75 г
- Углеводы: 99 г

Мы знаем, что 1 г белка и 1 г углеводов содержат около 4 калорий, а 1 г жира содержит около 9 калорий.

Теперь рассчитаем энергетическую ценность каждого компонента:
- Калории от белков: 14,25 г * 4 кал/г = 57 кал
- Калории от жиров: 42,75 г * 9 кал/г = 384,75 кал
- Калории от углеводов: 99 г * 4 кал/г = 396 кал

Теперь сложим значения, чтобы получить общую энергетическую ценность одной порции пшеничной каши:
57 кал + 384,75 кал + 396 кал = 837,75 кал

Таким образом, энергетическая ценность одной порции пшеничной каши составляет примерно 837,75 калорий.