Какова масса глюкозы, использованная для брожения, если 90% глюкозы превратилось в этанол, который окислили до кислоты

Пингвин

33

Для решения этой задачи мы будем использовать последовательные шаги, чтобы найти массу глюкозы, использованную для брожения.

1. Определим, сколько глюкозы превратилось в кислоту после окисления этанола. Поскольку 90% глюкозы превратилось в этанол, а затем 95% этанола окислилось, мы можем найти процент глюкозы, который превратился в кислоту.

\[
0.90 \times 0.95 = 0.855
\]

Таким образом, 85.5% глюкозы превратилось в кислоту.

2. Далее рассчитаем количество кислоты, полученной из этого процесса. Если вышло 8.96 л газа, это означает, что это эквивалентно объему аммиака. Поскольку объем газа пропорционален количеству вещества, мы можем сказать, что 8.96 литра аммиака соответствует 8.96 молям NH3.

3. Теперь найдем количество моля кислоты, полученной из реакции глюкозы:

\[
\text{1 моль глюкозы} \rightarrow \text{2 моль этанола} \rightarrow \text{2 моль кислоты}
\]

Следовательно, 1 моль глюкозы дает 2 моля кислоты.

Из пункта 2 мы знаем, что 8.96 моль NH3 взаимодействовали, что соответствует 8.96 моль (NH4)2C2O4.

Так как каждая молекула (NH4)2C2O4 дает две молекулы CH3COOH, мы имеем:

\[
8.96 \, \text{мол (NH4)2C2O4} \times 2 = 17.92 \, \text{мол CH3COOH}
\]

Следовательно, 17.92 моля CH3COOH были получены из реакции.

4. Теперь мы знаем, что моля CH3COOH равна молям кислоты, которая была получена из глюкозы. Поскольку 1 моль глюкозы дает 2 моля CH3COOH, чтобы найти массу глюкозы, нам нужно умножить количество моля CH3COOH на молярную массу глюкозы.

5. Молярная масса глюкозы (C6H12O6) составляет около 180 г/моль.

Итак, чтобы найти массу глюкозы, используем следующее уравнение:

\[
\text{Масса глюкозы} = \text{Количество моля CH3COOH} \times (\text{Молярная масса глюкозы})
\]

Подставляем значения:

\[
\text{Масса глюкозы} = 17.92 \, \text{моль} \times 180 \, \text{г/моль}
\]

\[
\text{Масса глюкозы} = 3225.6 \, \text{г}
\]

Таким образом, масса глюкозы, использованной для брожения, составляет 3225.6 грамма.