Какова масса израсходованной глюкозы при получении 100 г молочной кислоты в результате молочнокислого брожения?

Leha

25

Чтобы решить данную задачу, нам понадобится знание химии и способов расчета массы веществ. Давайте рассмотрим пошаговое решение.

Шаг 1: Найдем молярную массу молочной кислоты.
Молярная масса молочной кислоты (C₃H₆O₃) равна сумме масс атомов углерода (C), водорода (H) и кислорода (O). По таблице периодических элементов, молярная масса углерода составляет 12,01 г/моль, молярная масса водорода - 1,008 г/моль, а молярная масса кислорода - 16,00 г/моль.

Таким образом, молярная масса молочной кислоты равна:
12,01 г/моль (C) + 1,008 г/моль (H) + 16,00 г/моль (O) = 90,08 г/моль

Шаг 2: Найдем количество моль молочной кислоты.
Дано, что мы получили 100 г молочной кислоты. Чтобы найти количество моль, разделим массу на молярную массу:
Количество моль = масса / молярная масса

Количество моль молочной кислоты = 100 г / 90,08 г/моль = 1,110 моль

Шаг 3: Найдем массу израсходованной глюкозы.
Для процесса молочнокислого брожения молочная кислота образуется из глюкозы (C₆H₁₂O₆). Из стехиометрии реакции известно, что при каждой молекуле молочной кислоты образуется одна молекула глюкозы.

Таким образом, масса израсходованной глюкозы будет равна массе молочной кислоты:
Масса глюкозы = масса молочной кислоты = 100 г

Ответ: Масса израсходованной глюкозы при получении 100 г молочной кислоты в результате молочнокислого брожения также составляет 100 г.