Какова масса карбоновой кислоты, образованной в результате гидролиза 234 г тирглицерида пропионовой кислоты?

Корова

20

Для решения этой задачи нам потребуется использовать молярные массы веществ.

Прежде чем рассчитать массу карбоновой кислоты, образованной в результате гидролиза тирглицерида пропионовой кислоты, давайте разберемся с реакцией гидролиза.

Тирглицерид пропионовой кислоты можно представить следующим образом:

\[CH_3-CH_2-COOCH_2CH(OOCR")-CH_2COOCH_2CH(OOCR")-CH_2COOCH_2CH(OOCR")\]

Гидролиз тирглицерида пропионовой кислоты происходит в присутствии воды и катализатора. В результате гидролиза, тирглицерид превращается в глицерин (\(C_3H_8O_3\)) и три молекулы карбоновой кислоты. Формула пропионовой кислоты - \(C_3H_6O_2\).

Реакция гидролиза тирглицерида пропионовой кислоты может быть представлена следующим уравнением:

\[C_3H_5(COOC_3H_6O_2)_3 + 3H_2O \rightarrow C_3H_8O_3 + 3C_3H_6O_2\]

Теперь давайте рассчитаем массу карбоновой кислоты, образовавшейся в результате гидролиза.

Молярная масса тирглицерида пропионовой кислоты (\(C_3H_5(COOC_3H_6O_2)_3\)) равна сумме масс атомов в единице формулы. Найдем молярную массу каждого атома и посчитаем сумму:

\[C: 3 \times 12.01 \, \text{г/моль} = 36.03 \, \text{г/моль}\]
\[H: 8 \times 1.01 \, \text{г/моль} = 8.08 \, \text{г/моль}\]
\[O: 6 \times 16.00 \, \text{г/моль} = 96.00 \, \text{г/моль}\]

Таким образом, молярная масса тирглицерида пропионовой кислоты равна \(36.03 \, \text{г/моль} + 8.08 \, \text{г/моль} + 96.00 \, \text{г/моль} = 140.11 \, \text{г/моль}\).

Теперь мы можем рассчитать количество молей тирглицерида пропионовой кислоты в 234 г:

\[\text{Количество молей} = \frac{\text{Масса}}{\text{Молярная масса}} = \frac{234 \, \text{г}}{140.11 \, \text{г/моль}} \approx 1.67 \, \text{моль}\]

Реакция гидролиза показывает, что одна моль тирглицерида пропионовой кислоты превращается в три молекулы карбоновой кислоты. Таким образом, количество молекул карбоновой кислоты будет равно \(1.67 \, \text{моль} \times 3 = 5.01 \, \text{моль}\).

Наконец, чтобы рассчитать массу карбоновой кислоты, умножим количество молекул карбоновой кислоты на ее молярную массу. Молярная масса карбоновой кислоты (\(C_3H_6O_2\)) равна:

\[C: 3 \times 12.01 \, \text{г/моль} = 36.03 \, \text{г/моль}\]
\[H: 6 \times 1.01 \, \text{г/моль} = 6.06 \, \text{г/моль}\]
\[O: 2 \times 16.00 \, \text{г/моль} = 32.00 \, \text{г/моль}\]

Таким образом, молярная масса карбоновой кислоты равна \(36.03 \, \text{г/моль} + 6.06 \, \text{г/моль} + 32.00 \, \text{г/моль} = 74.09 \, \text{г/моль}\).

Итак, масса карбоновой кислоты, образованной в результате гидролиза 234 г тирглицерида пропионовой кислоты, будет равна:

\[\text{Масса карбоновой кислоты} = \text{Количество молей} \times \text{Молярная масса} = 5.01 \, \text{моль} \times 74.09 \, \text{г/моль} \approx 371.52 \, \text{г}\]

Таким образом, масса карбоновой кислоты, образованной в результате гидролиза 234 г тирглицерида пропионовой кислоты, составляет примерно 371.52 г.