Почему добавление соли существенно снижает способность ацетона растворяться в воде?

Солнечный_Каллиграф

43

Соли, такие как натрий хлорид (NaCl), содержат ионы, которые могут взаимодействовать с молекулами растворителя. Вода – это полярное вещество, а ацетон – неполярное. Полярные молекулы имеют неравномерное распределение электронной плотности, она сосредоточена около атомов с более высокой электроотрицательностью. За счет этого вода образует водородные связи между своими молекулами.

Когда вы добавляете соль в воду, ионы соли (Na+ и Cl-) разделяются и окружаются молекулами воды. Это происходит из-за полярности молекулы воды и электромагнитного притяжения между ионами и молекулами воды.

В молекуле ацетона нет полярных атомов и она не может образовывать водородные связи с молекулами воды. Когда ацетон попадает в раствор с солью, ионы соли не позволяют молекулам ацетона находиться на своем пути. Молекулы ацетона окружаются ионами соли, образуя с ними ион-дипольное взаимодействие. Это препятствует растворению ацетона в воде, так как силы ион-дипольного взаимодействия превалируют над слабыми межмолекулярными взаимодействиями ацетона с молекулами воды.

Поэтому при добавлении соли способность ацетона растворяться в воде существенно снижается.