Практична робота: розв язання експериментальних завдань. Завдання 1: Як розпізнати тверді речовини - лимонну кислоту

Екатерина

58

Завдання 1: Як розпізнати тверді речовини - лимонну кислоту, глюкозу та крохмаль?

1. Лимонна кислота: Для розпізнавання лимонної кислоти, ви можете виконати наступні кроки:
- Візьміть невелику кількість речовини та розчиніть її у невеликій кількості дистильованої води.
- Додайте декілька крапель універсального індикатора, який змінює колір залежно від кислотності або лужності розчину.
- Якщо розчин має кислу природу, він змінить колір індикатора у червоний або помаранчевий відтінок. Так ви можете встановити наявність лимонної кислоти.

2. Глюкоза: Для розпізнавання глюкози утворіть наступні кроки:
- Візьміть невелику кількість речовини та розчиніть її у дистильованій воді.
- Додайте кілька крапель розчину Фелінга або Бенедикта до отриманого розчину.
- Поставте розчин на водяну баню або нагрійте його. Присутність глюкози призведе до зміни кольору розчину з синього в червоний, який свідчить про наявність цукрів.

3. Крохмаль: Для розпізнавання крохмалю дотримуйтеся цих інструкцій:
- Візьміть невелику кількість речовини та розчиніть її у невеликій кількості води.
- Додайте кілька крапель йоду до отриманого розчину.
- Якщо розчин має крохмаль, він змінить колір з жовтого в оранжевий, червоний або синій. Таким чином, можна встановити наявність крохмалю.

Завдання 2: Як розпізнати розчини оцтової кислоти та гліцеролу?

1. Оцтова кислота: Для розпізнавання розчину оцтової кислоти виконайте такі кроки:
- Запахніть розчин та спробуйте його. Оцтова кислота має характеристичний запах оцту.
- Покладіть на руку кілька крапель розчину. Якщо він викликає відчуття пекучості або шипіння, це може свідчити про наявність оцтової кислоти.
- Використовуйте pH-індикаторну стрічку або pH-метр, щоб виміряти рівень кислотності розчину. Оцтова кислота має низький рівень pH (близько 2-3).

2. Гліцерол: Для розпізнавання розчину гліцеролу виконайте наступні кроки:
- Дотримуючись заходів безпеки, спробуйте покласти краплю розчину на шкіру.
- Якщо розчин гліцеролу швидко висихає, залишаючи покривний шар, це може свідчити про наявність гліцеролу.
- Зробіть відкладання, застосовуючи невелику кількість розчину на кусок паперу. Якщо розчин швидко висихає, не залишаючи плям або покривного шару, це може свідчити про наявність гліцеролу.

Завдання 3: Як можна отримати розчин натрій ацетату?

Розчин натрій ацетату може бути отриманий шляхом нейтралізації оцтової кислоти натрій гідроксидом. Ось пошагова інструкція:

1. Забезпечте безпеку, надягнувши рукавички та захисні окуляри.
2. Засмоктайте розчин натрій гідроксиду (NaOH) за допомогою мірного циліндра та перекладіть його у приготовлений пробірку.
3. Почніть помірно додавати оцтову кислоту (CH3COOH) до розчину натрій гідроксиду, помішуючи пробірку поки не досягнете pH близько 8-9. Пам"ятайте, що ця реакція є екзотермічною, тому на додаванні кислоти може виникнути підігрівання пробірки.
4. Продовжуйте додавати оцтову кислоту, поки не досягнете бажаного розчину натрій ацетату (так званого буферного розчину).
5. Ретельно помішуйте пробірку з отриманим розчином, щоб поліпшити розчинення.
6. Охолодьте розчин або залиште його при кімнатній температурі перед використанням.

Важливо зазначити, що при підготовці та використанні будь-якого хімічного розчину необхідно дотримуватися належних заходів безпеки та працювати в хороше провітрюваному приміщенні. Відповідально використовуйте хімікати й інструменти, та додержуйтесь інструкцій та правил поводження з ними, щоб уникнути можливих небезпек.