Скільки груп гідроксилу міститься в продукті редукції глюкози сорбіту?

Moroznaya_Roza

70

Для того чтобы решить данную задачу, мы должны знать структуру и формулу глюкозы и сорбита, а также понимать процесс редукции.

Глюкоза имеет молекулярную формулу \(\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6\), а сорбит - \(\text{C}_6\text{H}_{14}\text{O}_6\). Редукция - это процесс, в результате которого молекулы вещества получают дополнительные электроны. В данной задаче глюкоза является исходным веществом, а сорбит - продуктом реакции редукции.

Для того чтобы редукция произошла, один из атомов кислорода в молекуле глюкозы должен быть заменен на атом водорода. Каждый такой обмен кислорода на водород соответствует наличию группы гидроксила (OH) в молекуле сорбита.

Молекула глюкозы состоит из шести атомов углерода (C), двенадцати атомов водорода (H) и шести атомов кислорода (O). При редукции один атом кислорода должен заменяться на атом водорода. Таким образом, количество групп гидроксила в молекуле сорбита будет равно количеству замененных атомов кислорода.

Так как сорбит имеет такую же молекулярную формулу, как и глюкоза, за исключением наличия одной группы гидроксила (OH) вместо кетоновой группы, полученной в результате редукции, то количество групп гидроксила будет равно количеству замененных атомов кислорода.

Таким образом, в продукте редукции глюкозы сорбита будет содержаться шесть групп гидроксила (OH).

Надеюсь, что данное пояснение помогло вам понять, почему количество групп гидроксила в молекуле сорбита равно шести. Если у вас остались какие-либо вопросы, пожалуйста, задавайте!