Сколько весит кость в части свиного корейка массой 70 кг после его обвалки?

Яхонт_3650

29

Чтобы решить эту задачу, мы должны знать, что обвалка — это процесс удаления кости из мяса. Для того чтобы узнать вес кости в части свиного корейка массой 70 кг после его обвалки, нужно знать, какой процент от общей массы составляет кость.

Обычно кость в свином корейке составляет около 20-25% от общей массы. Давайте возьмем среднее значение и примем, что кость составляет 22% от массы свиного корейка.

Теперь посчитаем:

Масса кости = 0.22 * 70 кг
Масса кости = 15.4 кг

Таким образом, вес кости в части свиного корейка массой 70 кг после обвалки составляет 15.4 кг.