Тест на «ЖИРЫ» Вариант 1. 1. Какая общая формула соответствует сложным эфирам? А) R - COH Б) R-O-R1 В) R – OH г

  • 69
Тест на «ЖИРЫ» Вариант 1. 1. Какая общая формула соответствует сложным эфирам? А) R - COH Б) R-O-R1 В) R – OH г) R – COOR1 2. Как называется процесс получения сложных эфиров? А) Гидрогенизация. Б) Гидратация. В) Ароматизация. Г) Этерификация. 3. Какая формула высшей карбоновой кислоты не может входить в состав жиров? А) С15Н31СООН Б) С17 Н35 СООН В) С14 Н30 СООН Г) С17 Н 33 СООН 4. Что является основной причиной отличия жидких масел от твердых жиров? А) В их составе присутствуют спирты с разными структурами. Б) В их составе присутствуют карбоновые кислоты с разными структурами. В) Они имеют более низкую относительную
Ledyanaya_Skazka
17
различные температуры плавления. Г) Они имеют различные плотности.

1. В данной задаче нам предлагается определить общую формулу соответствующую сложным эфирам. Сложные эфиры представляют собой органические соединения, состоящие из алкиловой группы (R) и остатка кислородсодержащей органической группы (в данном случае R1). Из вариантов ответа только формула B) R-O-R1 соответствует данному описанию.

2. Вопрос спрашивает о процессе получения сложных эфиров. Правильный ответ - Г) Этерификация. Этерификация - это процесс образования эфиров путем обменной реакции между спиртом и кислотой или между алкоголем и алкогольным галогенидом в присутствии кислоты.

3. Здесь нужно определить формулу высшей карбоновой кислоты, которая не может входить в состав жиров. Жиры состоят из эфиров высших карбоновых кислот, поэтому формулы карбоновых кислот должны соответствовать этому критерию. Из вариантов ответа только формула Г) С17 Н 33 СООН не соответствует данному критерию.

4. Вопрос спрашивает о основной причине отличия жидких масел от твердых жиров. Правильный ответ - В) Они имеют различные температуры плавления. Твердые жиры имеют более высокую температуру плавления, в то время как жидкие масла имеют более низкую температуру плавления. Это связано с различиями в структуре и размере углеводородных цепей, составляющих жиры.