Тестовое задание на тему Углеводы А1. Какие процессы приводят к образованию глюкозы? 1) Разложение крахмала
Тестовое задание на тему "Углеводы" А1. Какие процессы приводят к образованию глюкозы? 1) Разложение крахмала; 2) Гидролиз целлюлозы; 3) Разложение мальтозы; 4) Процесс фотосинтеза. А2. Какие свойства характеризуют сахарозу? 1) Сладкий вкус; 2) Растворимость в воде увеличивается с увеличением температуры; 3) Является электролитом в водном растворе; 4) Гидролизируется при нагревании с кислотными растворами. А3. В какие реакции вступает глюкоза? 1) Окислительные реакции; 2) Реакции эфирификации; 3) Реакция молочнокислого брожения; 4) Реакция маслянокислого брожения. А4. Какой цвет имеет раствор, образованный определенными соединениями?
Орел 3
А1. Процессы, приводящие к образованию глюкозы, включают:1) Разложение крахмала: Крахмал - это полимерная форма глюкозы, которая разлагается под действием амилазы, фермента, присутствующего в слюне и желудочном соке, на молекулы глюкозы.
2) Гидролиз целлюлозы: Целлюлоза - это структурный компонент растительной клетки, состоящий из молекул глюкозы, соединенных в длинные цепи. При гидролизе, целлюлоза разрушается на отдельные молекулы глюкозы посредством взаимодействия с ферментами, такими как целлюлаза.
3) Разложение мальтозы: Мальтоза - это дисахарид, состоящий из двух молекул глюкозы, связанных между собой. Разложение мальтозы происходит под действием ферментов, таких как мальтаза, на две молекулы глюкозы.
4) Процесс фотосинтеза: Фотосинтез - это процесс, в котором растения используют энергию света, чтобы синтезировать органические молекулы из неорганических веществ, таких как вода и углекислый газ. В результате фотосинтеза происходит образование глюкозы.
А2. Свойства, характеризующие сахарозу, включают:
1) Сладкий вкус: Сахароза имеет приятный сладкий вкус и используется в пищевой промышленности для придания сладости различным продуктам.
2) Растворимость в воде увеличивается с увеличением температуры: Сахароза температурно зависима и лучше растворяется в воде при повышении температуры.
3) Не является электролитом в водном растворе: Водный раствор сахарозы не проводит электрический ток, так как сахароза не распадается на ионы в растворе.
4) Не гидролизируется при нагревании с кислотными растворами: Сахароза не гидролизуется при нагревании с кислотными растворами, такими как соляная кислота или серная кислота.
А3. Глюкоза вступает в следующие реакции:
1) Окислительные реакции: Глюкоза является основным источником энергии для клеток и окисляется в процессе гликолиза, цикла Кребса и дыхательной цепи для производства АТФ.
2) Реакции эфирификации: Глюкоза может участвовать в реакциях эфирификации, например, при образовании эфиров с алкоголями.
3) Реакция молочнокислого брожения: Глюкоза может претерпевать молочнокислое брожение в анаэробных условиях, при котором она превращается в молочную кислоту.
4) Реакция маслянокислого брожения: Глюкоза также может участвовать в маслянокислом брожении, при котором образуется масляная кислота.
А4. Цвет глюкозы зависит от ее состояния. Чистая глюкоза обычно представляет собой бесцветные кристаллы. Однако, когда глюкозу нагревают с кислотами, она может карамелизироваться и приобретать коричневый цвет. Также, глюкоза может быть представлена в виде раствора, который имеет безцветную или слегка желтоватую окраску. Для дополнительной информации, рекомендуется обратиться к специфическим источникам или учебным материалам по данной теме.