Яка буде маса етанолу, який утвориться під час ферментації глюкози масою 400 г, якщо масова доля домішок дорівнює

Pelikan

33

Для решения этой задачи, нам необходимо знать массовую долю этилового спирта в глюкозе. К сожалению, в условии задачи нет информации о массовой доле этилового спирта в глюкозе, поэтому невозможно дать точный ответ.

Однако, если предположить, что вся глюкоза полностью переходит в этиловый спирт в ходе ферментации, то мы можем провести расчет. Молярная масса глюкозы (C6H12O6) составляет приблизительно 180 г/моль, а молярная масса этилового спирта (C2H5OH) составляет около 46 г/моль.

Сначала найдем количество молей глюкозы, используя ее массу:
\[ \text{количество молей глюкозы} = \frac{\text{масса глюкозы}}{\text{молярная масса глюкозы}} = \frac{400 \, \text{г}}{180 \, \text{г/моль}} \approx 2.22 \, \text{моль} \]

Затем, так как реакция ферментации глюкозы приводит к образованию одного моля этилового спирта из одного моля глюкозы, мы можем сказать, что количество молей этилового спирта также составляет 2.22 моль.

Наконец, чтобы найти массу этилового спирта, нам нужно умножить количество молей на его молярную массу:
\[ \text{масса этилового спирта} = \text{количество молей этилового спирта} \times \text{молярная масса этилового спирта} = 2.22 \, \text{моль} \times 46 \, \text{г/моль} \approx 102 \, \text{г} \]

Итак, если глюкоза массой 400 г полностью превращается в этиловый спирт в ходе ферментации, то масса образовавшегося этилового спирта составит приблизительно 102 г.