Яка формула речовини може бути виявлена серед продуктів розкладу білка: А) SO3 б) C2H2 в) C2H6

Moroznaya_Roza

6

Для розкладу білка, найбільш імовірно можна очікувати, що продуктами будуть оксиди сірки (SO3) і вуглецю (CO2) або (С2Н2) і етану (С2Н6). У розкладі білка випускаються різні продукти залежно від умов розкладу, таких як температура і наявність кисню. Однак, взагалі, серед продуктів розкладу білка можна зустріти як оксиди сірки, так і вуглецю, як вказано у варіантах (А) SO3 і (В) C2H2.

Серу (S) у білку можна знайти в амінокислоті цистеїн, яка має сірково-сірково зв"язок. При розкладі цистеїн може виділятися оксид сірки (SO2), який реагує з киснем повітря, утворюючи SO3:

\[2SO2 + O2 \longrightarrow 2SO3\]

Таким чином, формула речовини, яка може бути виявлена серед продуктів розкладу білка, це (А) SO3.

У білку також міститься вуглець (C), який може бути виділений у вигляді CO2 або C2H2. При повному окисненні вуглецю у білку, утворюється CO2:

\[C6H12O6 + 6O2 \longrightarrow 6CO2 + 6H2O\]

Однак, також можливо утворення ацетилену (C2H2) під час розкладу треваліну або інших амінокислот, що містять сільні амідні групи:

\[C4H6N2 \longrightarrow 2C2H2 + 2NH3\]

Тому формули речовин, які можуть бути виявлені серед продуктів розкладу білка, це (А) SO3 і (В) C2H2.