Яка причина розчинності етанолу у воді? а) Чому етанол розчинюється у воді у рідкому стані? б) Чому молекули етанолу

Лунный_Ренегат_1246

58

а) Етанол розчиняється у воді у рідкому стані по причині міжмолекулярних сил притягання, які виникають між молекулами етанолу та молекулами води. Етанол та вода є речовинами, що мають спрощену структуру. Обидва сполуки є полярними і містять атоми кисню та водню, які мають велику електроотрицательність. Утворюючи розчин, молекули етанолу та молекули води встановлюють між собою водневі зв"язки, які забезпечують стабільну розчинність.

б) Молекули етанолу мають полярний характер через наявність кількох хімічних зв"язків -електронних пар, що створюють нерівномірну розподіленість електронної густини. Кількість електронних пар залежить від структури молекули етанолу і встановлює полярний момент молекули. У силу взаємодії з молекулярним полем води, полярний момент етанолу пояснює його розчинність у воді.

в) Етанол є легшим за воду, оскільки маса молекул етанолу менша, ніж маса молекул води. Молекули етанолу складаються з меншої кількості атомів, ніж молекули води, що зумовлює меншу сумарну масу.

г) Температура кипіння етанолу невисока через наявність міжмолекулярних сил притягання в етанолі. Молекули етанолу взаємодіють між собою силами притягання, які утримують їх поруч. Для того, щоб перейти у газоподібний стан, молекули етанолу повинні подолати ці сили притягання, що вимагає додаткової енергії. Тому температура кипіння етанолу нижча, ніж у води, де такі сили притягання менш виражені.