Які реакції потрібно використати для отримання кальцію глюконату з крохмалю?

Печенье

39

Для отримання кальцію глюконату з крохмалю можна використати так звану мікасу-реакцію. Основною реагентю в цій реакції є хлорид кальцію (CaCl2), який реагує з крохмалем у присутності натрій гідроксиду (NaOH). Нижче наведене пошагове пояснення цієї реакції:

Крок 1: Приготування розчину хлориду кальцію (CaCl2)
- Візьмемо певну кількість хлориду кальцію (наприклад, 1 г) та розчинимо його в воді. Отриманий розчин буде використовуватися в подальшому.

Крок 2: Підготовка крохмалю (C6H10O5)
- Візьмемо певну кількість крохмалю (наприклад, 1 г) та розчинимо його у певній кількості води. За потреби можна додати трохи кислоти (наприклад, кислота лимонна або оцтова) для стабілізації розв"язку крохмалю.

Крок 3: Додавання натрій гідроксиду (NaOH)
- За допомогою пастерів або патоки, додайте декілька крапель розчину натрій гідроксиду (наприклад, 5-6 крапель) до розчину крохмалю. Натрій гідроксид буде взаємодіяти з крохмалем для утворення щільного гелю.

Крок 4: Додавання розчину хлориду кальцію (CaCl2)
- Нанесіть певну кількість розчину хлориду кальцію (наприклад, 10 крапель) до отриманого розчину крохмалю. Відбудеться утворення білого осаду кальцію глюконату.

Крок 5: Фільтрація
- Після утворення осаду, процідіть отриману суміш за допомогою фільтру або паперової фільтрувальної преси. Це дозволить відділити нерастворений кальцій глюконат від рідини.

Крок 6: Промивання та сушіння
- Промийте отриманий осад кальцію глюконату декількома порціями води, щоб видалити залишки хлориду натрію (який утворився в результаті реакції). Потім ретельно просушіть осад, наприклад, на повітрі або при кімнатній температурі.

Тепер у вас є кальцій глюконат, отриманий з крохмалю за допомогою мікасу-реакції. Важливо зазначити, що в цьому поясненні ми наводили загальний метод отримання кальцію глюконату, тому кількість та конкретність реагентів може варіюватися в залежності від специфічної лабораторної роботи або завдання. Будьте обережні при використанні хімічних речовин і завжди працюйте в спеціальних лабораторних умовах під наглядом дорослого!