Завдання 1. Проведіть експеримент, щоб підтвердити ідентифікацію отриманої речовини як гліцеролу. Завдання 2. Виконайте

Tarantul

14

Завдання 1: Щоб підтвердити ідентифікацію отриманої речовини як гліцеролу, виконаємо наступний експеримент.

Матеріали:
- Зразок отриманого гліцеролу
- Чорний додержаний глюкози (CuSO4 розчин)
- Розчин соди (NaOH розчин)
- Розчин оцтової кислоти (CH3COOH розчин)

Порядок дій:
1. Підготуємо реактиви: розчин глюкози, розчин соди та розчин оцтової кислоти.
2. В кожній пробірці розмістимо по 1 мл отриманого гліцеролу.
3. Додаємо 1-2 краплі розчину глюкози до першої пробірки та 1-2 краплі розчину соди до другої пробірки. Чекаємо на зміну кольору або утворення осаду.
4. Додаємо 1-2 краплі розчину оцтової кислоти до третьої пробірки та нагріваємо мішанину на водяній бані. Спостерігаємо за зміною кольору або утворенням осаду.
5. Зробимо висновки щодо отриманих результатів експерименту.

Пояснення:
- Якщо в першій пробірці з"явиться блакитний колір або утвориться блакитний осад, це підтверджує наявність глюкози.
- Якщо в другій пробірці з"явиться білий осад, то це свідчить про наявність ефірних сполук (в тому числі гліцеролу) в етаноловому розчині.
- Якщо в третій пробірці з"явиться карміновий колір, це свідчить про наявність альдегідних груп у гліцеролі.

Завдання 2: Для визначення органічних сполук, що містяться в розчинах етанолу та сахарози, виконаємо наступні експериментальні реакції:

Матеріали:
- Розчин етанолу
- Розчин сахарози (цукру)
- Луг (NaOH розчин)
- Розчин йодоформу (CHI3 розчин)
- Розчин серної кислоти (H2SO4 розчин)

Порядок дій:
1. Підготуємо реактиви: розчин лугу, розчин йодоформу та розчин серної кислоти.
2. В кожній пробірці розмістимо по 1 мл розчину етанолу та розчину сахарози.
3. Додаємо 3-4 краплі розчину лугу до першої пробірки та спостерігаємо за зміною кольору або утворенням осаду.
4. Додаємо 3-4 краплі розчину йодоформу до другої пробірки та спостерігаємо за зміною кольору або утворенням осаду.
5. Додаємо 3-4 краплі розчину серної кислоти до третьої пробірки та акуратно нагріваємо мішанину на водяній бані. Спостерігаємо за зміною кольору або утворенням осаду.
6. Зробимо висновки щодо отриманих результатів експерименту.

Пояснення:
- Якщо в першій пробірці з"явиться блакитний колір або утвориться блакитний осад, це підтверджує наявність спиртових груп у розчині етанолу.
- Якщо в другій пробірці з"явиться жовтенький колір або утвориться жовтий осад, це свідчить про наявність фенольних груп в сахарозі.
- Якщо в третій пробірці з"явиться чорний колір або утвориться чорний осад, це свідчить про наявність вуглецевих груп у розчині етанолу.

Завдання 3: Для дослідження реакцій, які характеризують властивості глюкози як альдегідоспирту, спробуємо наступне:

Матеріали:
- Розчин глюкози
- Розчин нашатирного спирту (NH4OH розчин)
- Розчин сульфатної кислоти (H2SO4 розчин)

Порядок дій:
1. Підготуємо реактиви: розчин нашатирного спирту та розчин сульфатної кислоти.
2. В пробірку розмістимо 1 мл розчину глюкози.
3. Додаємо до пробірки 2-3 краплі розчину нашатирного спирту та 2-3 краплі розчину сульфатної кислоти.
4. Загріваємо пробірку на водяній бані та спостерігаємо за реакцією.
5. Запишемо рівняння реакції та зробимо висновки щодо отриманого результату.

Пояснення:
- За умов високої температури та наявності кислоти, глюкоза може взаємодіяти з нашатирним спиртом та сульфатною кислотою. Ця реакція характеризує властивості глюкози як альдегідоспирту.
- Рівняння реакції між глюкозою, нашатирним спиртом та сульфатною кислотою може мати такий вигляд: C6H12O6 + 2NH4OH + H2SO4 → C6H12(OH)2 + (NH4)2SO4.
- Отже, можна зробити висновок, що глюкоза проявляє властивості альдегідоспирту через можливість взаємодії з нашатирним спиртом та сульфатною кислотою.