1. Какая общая масса абрикосов и кураги требуется для приготовления 150 г осового самбука? Составьте схему

Emiliya_9113

37

Задача 1. Для решения этой задачи нам нужно знать, сколько граммов абрикосов и кураги требуется для приготовления 150 г основного самбука.

Для этого нам необходимо составить процентное соотношение абрикосов и кураги в самбуке. Предположим, что в составе самбука 70% абрикосов и 30% кураги.

Тогда для нахождения массы абрикосов и кураги, нужной для приготовления 150 г самбука, мы можем использовать пропорцию:

\[
\frac{{\text{{масса абрикосов}}}}{{\text{{масса кураги}}}} = \frac{{70}}{{30}}
\]

Для удобства мы можем положить массу абрикосов равной \(x\), а массу кураги равной \(y\).

Тогда у нас получается система уравнений:

\[
\begin{{cases}}
x + y = 150 \\
\frac{{x}}{{y}} = \frac{{70}}{{30}}
\end{{cases}}
\]

Решив эту систему уравнений, мы найдем массу абрикосов и кураги:

\[y = 150 - x\]

\[\frac{{x}}{{150 - x}} = \frac{{70}}{{30}}\]

Решая это уравнение, мы получаем:

\[x = 105\]

\[y = 150 - x = 45\]

Таким образом, нам требуется 105 г абрикосов и 45 г кураги для приготовления 150 г основного самбука.

Теперь, когда мы знаем массу ингредиентов, мы можем составить схему приготовления этого блюда:

1. Отмерьте 105 г абрикосов и 45 г кураги.
2. Тщательно промойте абрикосы и курагу под проточной водой.
3. Положите промытые абрикосы и курагу в блендер и измельчите их до состояния пюре.
4. В большой емкости смешайте абрикосовое и кураговое пюре.
5. Добавьте сахарный сироп и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты стали однородной массой.
6. Оставьте смесь на несколько часов, чтобы она пропиталась и приобрела сочный вкус.
7. Готовый осовой самбук готов к употреблению. Наслаждайтесь!

Задача 2. В этой задаче нам нужно определить количество натурального меда, не содержащего сахара, для приготовления 5 кг яблочного мусса, если на 1 кг мусса требуется 150 г сахара.

Для решения этой задачи мы можем использовать пропорцию:

\[
\frac{{\text{{масса меда}}}}{{\text{{масса сахара}}}} = \frac{{5}}{{1}}
\]

Предположим, что масса меда равна \(x\). Тогда мы можем записать уравнение:

\[
\frac{{x}}{{150}} = \frac{{5}}{{1}}
\]

Решая это уравнение, мы находим, что масса меда составляет:

\[x = 750\]

Таким образом, нам потребуется 750 г натурального меда без сахара для приготовления 5 кг яблочного мусса.

Составьте технологическую схему приготовления блюда:

1. Отмерьте 750 г натурального меда без сахара.
2. Очистите яблоки от кожуры и семечек.
3. Режьте яблоки на небольшие кусочки.
4. В большой емкости соедините яблоки и натуральный мед.
5. Используя блендер или погружной блендер, измельчите яблоки с медом до состояния пюре.
6. Перелейте полученное яблочное пюре в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
7. Постоянно помешивайте яблочное пюре до тех пор, пока оно не станет гуще и достигнет консистенции мусса.
8. Готовый яблочный мусс готов к употреблению. Подавайте его охлажденным или в виде начинки для других десертов.

Задача 3. В этой задаче нам нужно определить, сколько порций ягодного крема массой 125 г можно приготовить, используя 11 л сливок.

Для решения этой задачи нам необходимо знать, сколько массы ягодного крема получается из 1 л сливок.

Предположим, что из 1 л сливок получается 100 г ягодного крема. Тогда мы можем использовать пропорцию:

\[
\frac{{\text{{масса ягодного крема}}}}{{\text{{масса сливок}}}} = \frac{{100}}{{1000}}
\]

Пусть масса ягодного крема равна \(x\). Тогда мы можем записать уравнение:

\[
\frac{{x}}{{1000}} = \frac{{125}}{{11000}}
\]

Решая это уравнение, мы находим, что масса ягодного крема составляет:

\[x = 1136,36\text{ г (округляем до 2 десятичных знаков)}\]

Таким образом, мы можем приготовить около 1136,36 г ягодного крема с использованием 11 л сливок.

Задача 4. Для решения этой задачи нам нужно определить, сколько порций желе из молока массой 100 г можно приготовить, если у нас есть 0,15 кг желатина.

Предположим, что для приготовления 100 г желе из молока требуется 0,01 кг желатина. Тогда мы можем использовать пропорцию:

\[
\frac{{\text{{масса желатина}}}}{{\text{{масса желе из молока}}}} = \frac{{0,15}}{{100}}
\]

Пусть масса желе из молока равна \(x\). Тогда мы можем записать уравнение:

\[
\frac{{0,15}}{{x}} = \frac{{0,01}}{{100}}
\]

Решая это уравнение, мы находим, что масса желе из молока составляет:

\[x = 15\text{ г}\]

Таким образом, мы можем приготовить 15 порций желе из молока массой 100 г, используя 0,15 кг желатина.

Составьте технологическую схему приготовления блюда:

1. Отмерьте 0,15 кг желатина.
2. Разведите желатин в небольшом количестве горячей воды и оставьте на несколько минут, чтобы он набух.
3. В отдельной кастрюле нагрейте молоко до кипения.
4. Добавьте разбухший желатин в кастрюлю с молоком и хорошо перемешайте до полного растворения.
5. Добавьте сахар по вкусу и продолжайте нагревать смесь, пока сахар полностью не растворится.
6. Перелейте полученную смесь в формы для желе и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы оно застыло.
7. Готовое желе из молока готово к употреблению. Подавайте его охлажденным.