1. Какие факторы способствуют активации пищеварительных ферментов у человека? 2. Что является самой широкой частью

Magicheskiy_Feniks

32

1. Факторы, способствующие активации пищеварительных ферментов у человека, включают следующие:
- Распад пищи во рту под воздействием фермента амилазы, который начинает процесс переваривания углеводов.
- Кислотность желудочного сока, обеспечиваемая клетками слизистой оболочки желудка и гастрином – гормоном, стимулирующим выработку желудочного сока. Кислотная среда в желудке активизирует фермент пепсин, который расщепляет белки.
- Желчные кислоты и эмульгаторы, выделяющиеся печенью в кишечник, улучшают процесс расщепления жиров.
- Энзимы, секретируемые поджелудочной железой, такие как липаза, амилаза и протеазы, участвуют в дальнейшем расщеплении углеводов, жиров и белков соответственно.

2. Самая широкая часть пищеварительного канала называется толстая кишка. В нее попадает непереваренная пища, остатки пищи и вода из тонкой кишки. В толстой кишке происходит процесс резорбции (поглощения) воды и некоторых веществ, а также формирование кала перед его удалением из организма через анус.

3. В желудке преимущественно перерабатываются белки. Желудочный сок содержит фермент пепсин, который эффективно расщепляет белки на меньшие пептиды и аминокислоты.

4. Ферменты желудочного сока действуют в кислой среде. В желудке создается кислая среда благодаря секреции желудочной кислоты, которая активируется под воздействием гастринового гормона. Оптимальный pH для действия желудочных ферментов, включая пепсин, составляет около 1,5-3,5, что является кислой средой.

5. Фермент в пищеварительной системе человека, отвечающий за расщепление жиров молока, называется липаза. Липазы, включая панкреатическую липазу, разлагают жиры на глицерин и жирные кислоты, позволяя организму усвоить их в процессе пищеварения. В желудке содержится незначительное количество липазы, но основная часть расщепления жиров происходит в тонкой кишке при участии панкреатической липазы.