1) Какое из перечисленных веществ не является углеводом: а) (С6Н10О5)n; б) С6Н13ОН; в) С12Н22О11 г) С6Н12О6? 2) К какой

Skvoz_Kosmos

54

1) Перечисленные вещества представляют различные формулы углеводов. Чтобы определить, какое из них не является углеводом, нужно знать основные свойства углеводов. Углеводы состоят из углеродных, водородных и кислородных элементов, их основной функцией является обеспечение энергии для организма.
а) (С6Н10О5)n - это формула полисахарида целлюлозы, который является углеводом.
б) С6Н13ОН - это формула моносахарида гексозы, известной как глюцеральдегид или глицеральдегид. Она также является углеводом.
в) С12Н22О11 - это формула сахарозы, дисахарида, который состоит из молекул глюкозы и фруктозы. Она является углеводом.
г) С6Н12О6 - это формула глюкозы, моносахарида, который является углеводом.
Таким образом, единственное вещество, не являющееся углеводом из приведенного перечня, это б) С6Н13ОН.

2) Дисахарид - это тип углевода, состоящий из двух моносахаридных единиц, соединенных химической связью. Чтобы определить, к какой группе относится дисахарид, рассмотрим перечисленные варианты:
а) глюкоза - глюкоза является моносахаридом, не дисахаридом.
б) лактоза - лактоза состоит из молекул глюкозы и галактозы и является дисахаридом.
в) целлюлоза - целлюлоза является полисахаридом, а не дисахаридом.
г) рибоза - рибоза является моносахаридом, не дисахаридом.
Таким образом, дисахаридом из приведенного перечня является б) лактоза.

3) Гидролиз - это химическая реакция, при которой молекула разлагается под воздействием воды. Чтобы определить, какое вещество подвергается гидролизу, нужно знать их химические свойства.
а) глюкоза - глюкоза не подвергается гидролизу.
б) рибоза - рибоза не подвергается гидролизу.
в) целлюлоза - целлюлоза может подвергаться гидролизу.
г) фруктоза - фруктоза не подвергается гидролизу.
Таким образом, веществом, подвергающимся гидролизу из приведенного перечня, является в) целлюлоза.

4) Моносахариды - это самостоятельные углеводы, состоящие из одной молекулы сахара. Из приведенного перечня веществ, чтобы определить, какие являются моносахаридами, рассмотрим их свойства:
а) крахмал, глюкоза - крахмал является полисахаридом, а глюкоза - моносахаридом. Глюкоза - моносахарид.
б) фруктоза, рибоза - фруктоза и рибоза являются моносахаридами.
в) галактоза, мальтоза - галактоза является моносахаридом, а мальтоза - дисахаридом.
г) дезоксирибоза, целлюлоза - дезоксирибоза является моносахаридом, а целлюлоза - полисахаридом.
Таким образом, моносахаридами из перечня являются г) дезоксирибоза, целлюлоза.

5) Глюкоза в природе образуется в результате фотосинтеза. Фотосинтез - это процесс, который осуществляется зелеными растениями и некоторыми бактериями с использованием энергии солнечного света. Во время фотосинтеза углекислый газ и вода преобразуются в глюкозу и кислород. Таким образом, глюкоза в природе образуется при фотосинтезе.

7) При нагревании раствора глюкозы с аммиачным раствором образуется многоуровневая сорбция аммиака на поверхности глюкозы. В результате образуется глюкозид аммиака. Глюкозид аммиака образует мутаротацию и взаимодействие с аммиаком приводит к формированию произведений Майера. Одним из таких произведений может быть определенное количество аммиака-глюкозид, которое может быть использовано для определения глюкозы в растворе.