1. Какую воду нужно использовать, чтобы приготовить макароны: а) холодную, б) теплую, в) горячую, г) кипящую? 2. Какой

Igor

32

1. Чтобы приготовить макароны, требуется использовать горячую воду.

Обоснование: Горячая вода помогает активизировать процесс гидратации макаронных изделий. Когда макароны погружаются в горячую воду, их поверхность становится мягкой, и вода быстро проникает внутрь. Это позволяет макаронам свариться равномерно и получить нужную мягкость и текстуру. Если использовать холодную воду, макароны могут оставаться твердыми и не достигнуть желаемой консистенции.

2. Метод оттаивания мяса, который позволяет сохранить его пищевую ценность, - оттаивание на воздухе.

Обоснование: Оттаивание мяса на воздухе позволяет ему медленно и равномерно размораживаться при сохранении большей части питательных веществ. Размораживание в СВЧ-печи или в горячей воде может вызвать потерю витаминов и минералов, так как высокая температура ускоряет процессы разрушения питательных веществ. Однако, следует отметить, что для сохранения максимальной пищевой ценности, желательно оттаивать мясо в холодильнике.

3. Доброкачественное мясо свинины должно быть от светло-розового до темно-красного цвета.

Обоснование: Цвет мяса свинины зависит от гемоглобина - пигмента, отвечающего за его окраску. Доброкачественное мясо свинины имеет насыщенный цвет, который может быть от светло-розового до темно-красного. Он связан с содержанием миоглобина и оксимиоглобина в мышцах свиньи. При выборе свиного мяса важно обратить внимание на его свежесть и насыщенность цвета, так как это может служить признаком его качества.

4. Салат следует заправлять непосредственно перед подачей на стол.

Обоснование: Заправлять салат непосредственно перед подачей помогает сохранить его свежесть и текстуру. Если заправлять салат заранее, особенно если он содержит соус или маринад, овощи могут начать терять свою свежесть и становиться слабее. Кроме того, заправленный салат может стать грязным и неприятно выглядеть на столе.

5. Чтобы получить ткань из ниток, необходим процесс называемый вязание.

Обоснование: Вязание - это процесс создания ткани путем соединения ниток между собой при помощи специальных петель. Вязание может быть выполнено с использованием различных инструментов, таких как спицы или крючок. Этот процесс позволяет создавать различные предметы, включая одежду, аксессуары, и даже украшения. Вязание является популярным хобби и может быть освоено как детьми, так и взрослыми.