1. Переформулируйте формулы ацетатов: а) калия; б) железа (II). Переформулируйте уравнения диссоциации этих солей

Владислав

9

1. Формулы ацетатов:
а) Калий ацетат - \(CH_3COOK\)
б) Железо (II) ацетат - \(Fe(CH_3COO)_2\)

Уравнения диссоциации:
а) Калий ацетат: \[CH_3COOK \rightarrow CH_3COO^- + K^+\]
б) Железо (II) ацетат: \[Fe(CH_3COO)_2 \rightarrow 2CH_3COO^- + Fe^{2+}\]

2. Уравнения реакций уксусной кислоты с различными веществами в молекулярном и ионном виде:

с оксидом:
Молекулярное уравнение: \(2CH_3COOH + BaO \rightarrow Ba(CH_3COO)_2 + H_2O\)
Ионное уравнение: \(2CH_3COOH + BaO \rightarrow Ba^{2+} + 2CH_3COO^- + H_2O\)

с гидроксидом:
Молекулярное уравнение: \(CH_3COOH + NaOH \rightarrow CH_3COONa + H_2O\)
Ионное уравнение: \(CH_3COOH + NaOH \rightarrow CH_3COO^- + Na^+ + H_2O\)

с хлоридом:
Молекулярное уравнение: \(2CH_3COOH + CaCl_2 \rightarrow (CH_3COO)_2Ca + 2HCl\)
Ионное уравнение: \(2CH_3COOH + CaCl_2 \rightarrow 2CH_3COO^- + Ca^{2+} + 2H^+ + 2Cl^-\)

с карбонатом бария:
Молекулярное уравнение: \(2CH_3COOH + BaCO_3 \rightarrow (CH_3COO)_2Ba + H_2O + CO_2\)
Ионное уравнение: \(2CH_3COOH + BaCO_3 \rightarrow 2CH_3COO^- + Ba^{2+} + H_2O + CO_2\)

3. Связи, отличающие стеариновую кислоту от олеиновой:
Стеариновая кислота содержит насыщенные углеводородные цепи, в то время как олеиновая кислота содержит несовершенные двойные связи.

Влияние остатков кислот на физические свойства образованных ими жиров:
Стеариновая кислота образует жиры с более высоким плавлением и твердыми структурами, так как углеводородные цепи насыщены. Олеиновая же кислота образует жиры с более низким плавлением и жидкими структурами, так как содержит несовершенные двойные связи.