Какая масса продукта была получена после гидролиза сахарозы? a) 232,6 г b) 159,2 г c) 185,2 г d) 218,2

Юрий_4455

40

Для решения этой задачи, нам нужно знать химическую формулу сахарозы и будете ли вы использовать сахарозу в ограниченных количествах или полностью, и предположим, что мы используем полностью сахарозу. Также будем считать, что процесс гидролиза сахарозы является идеальным и не происходит никаких побочных реакций

Химическая формула сахарозы (C12H22O11) показывает нам, что она состоит из 12 атомов углерода, 22 атомов водорода и 11 атомов кислорода. Когда мы проводим гидролиз сахарозы, молекула сахарозы разлагается на глюкозу (C6H12O6) и фруктозу (C6H12O6).

Масса молекулы сахарозы равна сумме масс углерода, водорода и кислорода:
Масса сахарозы = 12 * 12.01 + 22 * 1.01 + 11 * 16.00 = 342.34 г/моль

Масса глюкозы = 6 * 12.01 + 12 * 1.01 + 6 * 16.00 = 180.18 г/моль
Масса фруктозы = 6 * 12.01 + 12 * 1.01 + 6 * 16.00 = 180.18 г/моль

Поскольку 1 моль сахарозы дает 1 моль глюкозы и 1 моль фруктозы, масса глюкозы и фруктозы будет равна массе сахарозы.

Таким образом, масса продукта после гидролиза сахарозы будет равна массе сахарозы.

Исходя из выбранных вариантов ответов, правильный ответ будет зависеть от массы сахарозы.

Давайте проверим каждый из вариантов ответов:

a) 232,6 г: Это значение массы сахарозы меньше, чем теоретическая масса сахарозы (342.34 г/моль), поэтому этот вариант ответа неверен.

b) 159,2 г: Опять же, это значение массы сахарозы меньше теоретической массы сахарозы, поэтому этот вариант ответа неверен.

c) 185,2 г: Точно! Это значение массы сахарозы равно теоретической массе сахарозы (342.34 г/моль), поэтому этот вариант ответа верен.

d) 218,2 г: Это значение массы сахарозы больше теоретической массы сахарозы, поэтому этот вариант ответа неверен.

Итак, правильный ответ: c) 185,2 г.