Какие из следующих методов не входят в процесс обработки молока: А) подвергается ли молоко пастеризации; Б) какие

Malyshka

21

Методы, не входящие в процесс обработки молока, относятся к варианту Б) - какие продукты из молока являются кисломолочными.

Обработка молока включает в себя несколько шагов, чтобы обеспечить его безопасность, продлить срок годности и улучшить вкус. Давайте рассмотрим каждый из предложенных вариантов по очереди:

А) Пастеризация молока - это процесс нагревания молока до определенной температуры и удержания его в течение определенного времени для уничтожения вредных микроорганизмов. Пастеризация является одним из методов обработки молока и помогает предотвратить заражение патогенными бактериями.

Б) Кисломолочные продукты - это продукты, полученные из молока при помощи молочнокислых бактерий, таких как йогурт, творог, кефир и прочие. Они отличаются от обычного молока, так как прошли брожение, вызванное деятельностью молочнокислых бактерий.

В) Стерилизация молока - это процесс, который подразумевает обработку молока высокими температурами для уничтожения всех микроорганизмов, включая полезные. Стерилизация используется для продления срока годности молока, чтобы оно могло храниться без холодильника в течение длительного времени. Этот метод может применяться при производстве консервированного молока.

Г) Топлёное молоко - это молоко, которое было подвержено термической обработке, но не до степени стерилизации. Оно нагревается до определенной температуры, чтобы уничтожить вредные бактерии, но при этом сохранить полезные свойства молока.

Таким образом, ответ на задачу будет: метод Б) какие продукты из молока являются кисломолочными, не относится к процессу обработки молока.