Какие вещества хорошо растворяются в воде? Конкретно, какие типы молекул или классы химических соединений (1) и (2)?

Zinaida_9073

37

Вода является универсальным растворителем и способна растворять множество веществ. Давайте рассмотрим, какие типы молекул или классы химических соединений хорошо растворяются в воде.

1) Ионные соединения: Вода хорошо растворяет ионные соединения, такие как соли. Ионные соединения состоят из положительных и отрицательных ионов, которые притягиваются к полярной молекуле воды. Положительные ионы называются катионами, а отрицательные - анионами. Примерами ионных соединений, хорошо растворимых в воде, являются хлорид натрия (NaCl), сульфат магния (MgSO4) и нитрат калия (KNO3).

2) Полярные молекулы: Вода также хорошо растворяет полярные молекулы. Полярные молекулы имеют неравномерное распределение зарядов и обладают полярностью. Полярные молекулы могут взаимодействовать с водой благодаря ее полярности. Примерами поларных молекул, легко растворимых в воде, являются молекулы спирта (например, этанола, С2H5OH), аммиака (NH3) и уксусной кислоты (CH3COOH).

Молекулы, которые не обладают полярностью или не содержат ионов, растворяются в воде хуже. Примерами таких молекул являются масла и жиры.

Общий принцип состоит в том, что подобно растворяется в подобном. Это означает, что вещества с похожей полярностью или способностью образовывать ионы будут хорошо растворяться в воде.