Какое количество мыла по массе будет получено при гидролизе 100 кг жира тристеарина, содержащего 10% примесей
Какое количество мыла по массе будет получено при гидролизе 100 кг жира тристеарина, содержащего 10% примесей, при условии выхода в реакции 90%?
Синица 44
Для решения данной задачи нам понадобится определить массу тристеарина, вычислить массу жира без примесей, а затем вычислить массу полученного мыла.1. Определение массы тристеарина: Мы знаем, что у нас имеется 100 кг жира тристеарина с 10% примесей. Чтобы найти массу чистого тристеарина, нужно от выхода примесей отнести 100 кг к общему содержанию жира.
Масса тристеарина = 100 кг - (10% от 100 кг) = 90 кг
2. Определение массы жира без примесей: Мы знаем, что выход в реакции составляет 90%. Поэтому масса полученного жира будет равна 90% от массы тристеарина.
Масса жира = 90% от 90 кг = 0,9 * 90 кг = 81 кг
3. Определение массы мыла: Мы знаем, что при гидролизе 1 молекулы тристеарина образуется 3 молекулы мыла. Так как молярная масса тристеарина составляет 891 г/моль, то масса полученного мыла будет равна массе жира, умноженной на отношение массы мыла к массе тристеарина.
Масса мыла = (масса жира * (масса мыла / масса тристеарина))
Узнаем молярную массу мыла:
Химическая формула мыла - C17H35COONa
Молярная масса атома углерода (C) = 12 г/моль
Молярная масса атома водорода (H) = 1 г/моль
Молярная масса атома кислорода (O) = 16 г/моль
Молярная масса атома натрия (Na) = 23 г/моль
Молярная масса мыла = 17 * (12 г/моль) + 35 * (1 г/моль) + 16 * (16 г/моль) + 1 * (23 г/моль) = 306 г/моль
Теперь можем вычислить массу мыла:
Масса мыла = (81 кг * (306 г/моль / 891 г/моль)) = (81 кг * 0,343) = 27,783 кг
Таким образом, при гидролизе 100 кг жира тристеарина, содержащего 10% примесей, и при условии выхода в реакции 90%, будет получено около 27,783 кг мыла.