Каков вес полуфабриката палтуса чернокрылого, разделанного на порционные куски? Вес брутто

Антоновна

13

Чтобы решить эту задачу, необходимо знать вес самого полуфабриката палтуса чернокрылого и его коэффициент готовности.

1. Вычислим вес нетто полуфабриката палтуса чернокрылого, который получается из вычета массы отходов от его веса брутто. Например, если вес брутто составляет 500 грамм, а отходы 50 грамм, то вес нетто будет равен 500 грамм минус 50 грамм, то есть 450 грамм.

2. Затем, учитывая коэффициент готовности, определим вес порционных кусков. Примем, что коэффициент готовности составляет 0.9 (это означает, что после разделки палтуса у нас остается 90% от его веса нетто в виде порционных кусков). Для нашего примера с весом нетто 450 грамм это будет выглядеть следующим образом: 450 грамм умножить на 0.9 равно 405 грамм.

Таким образом, вес порционных кусков полуфабриката палтуса чернокрылого составляет 405 грамм.

Важно отметить, что в реальной задаче значения веса брутто, коэффициента готовности и веса нетто палтуса чернокрылого могут быть разными. Поэтому при решении подобных задач необходимо знать или предоставить эти значения.