Какова энергетическая ценность (калорийность) 100 г молока с жирностью 3,2% в килоджоулях? Ответ: ккал

Druzhische_4718

10

Для того чтобы рассчитать энергетическую ценность молока, нам нужно знать калорийность жиров, белков и углеводов, которые содержатся в нем. Согласно информации, в 1 г жира содержится около 9 калорий.

Для начала, нам нужно определить, сколько жира содержится в 100 г молока с жирностью 3,2%. Чтобы это сделать, мы можем умножить массу молока на процент жирности и разделить на 100:

\( 100 \ г \times 3,2 \ \% = 3,2 \ г \)

Таким образом, в 100 г молока с жирностью 3,2% содержится 3,2 г жира.

Теперь мы знаем массу жира, и можем рассчитать энергетическую ценность жира в калориях. Поэтому, нужно помножить массу жира на калорийность жира:

\( 3,2 \ г \times 9 \ кал/г = 28,8 \ кал \)

Таким образом, энергетическая ценность 100 г молока с жирностью 3,2% составляет около 28,8 калорий.

Однако в задаче просится указать ответ в килоджоулях. Для перевода калорий в килоджоули умножим полученный результат на коэффициент 4,184 (поскольку 1 калория равна примерно 4,184 килоджоуля):

\( 28,8 \ кал \times 4,184 = 120,4992 \ кДж \)

Итак, энергетическая ценность 100 г молока с жирностью 3,2% составляет примерно 120,5 килоджоуля.