Каково количество красного основного соуса, необходимого для приготовления 60 порций блюда «Язык отварной с соусом»
Каково количество красного основного соуса, необходимого для приготовления 60 порций блюда «Язык отварной с соусом» в столовой II категории по рецептуре №358 (570)? И каково количество продуктов, требуемых для приготовления этого соуса?
Fontan_2436 66
Чтобы определить количество красного основного соуса, необходимого для приготовления 60 порций блюда «Язык отварной с соусом», вам нужно знать рецептуру и оценить количество продуктов, требуемых для приготовления соуса.Изначально проверим рецептуру №358 (570), чтобы узнать состав и пропорции ингредиентов для соуса. После этого будем оценивать нужное количество продуктов для готовки соуса.
Предлагаю ознакомиться с рецептурой №358 (570) для блюда «Язык отварной с соусом».