Каковы утверждения об углеводах, с которыми взаимодействует целлюлоза? 1) Углеводы являются компонентами клеток всех

Yuriy

24

Утверждение 1: Углеводы являются компонентами клеток всех растительных и животных организмов.

Это утверждение верно. Углеводы являются основными биомолекулами, состоящими из углерода, водорода и кислорода. Они являются важными компонентами клеток растительных и животных организмов. Углеводы играют ключевую роль в построении клеточных стенок, энергетическом обмене, синтезе биологически активных веществ и многих других процессах.

Утверждение 2: И крахмал, и целлюлоза имеют высокую питательную ценность для организма человека.

Это утверждение неверно. Крахмал и целлюлоза – два различных полисахарида, принадлежащих к классу углеводов, но имеющих различные свойства и функции.

Крахмал является запасной формой углеводов у растений. Он содержится в клубнях, семенах, корнях и других частях растений. Крахмал питателен для организма человека и служит источником быстрой энергии. Он хорошо растворяется в горячей воде, но слабо растворим в холодной воде.

Целлюлоза, с другой стороны, является структурной составляющей клеточных стенок растений. Она обеспечивает прочность и устойчивость клеток растения. Хотя целлюлоза также является углеводом, она не является пищевым источником энергии для человека, так как наш организм не обладает ферментами для ее полного расщепления. Целлюлоза плохо растворима как в холодной, так и в горячей воде.

Итак, суждение "Крахмал хорошо растворяется в холодной воде" является неверным.