почувствовал запах пирожков с повидлом, которые были испечены бабушкой. Чайник на плите быстро начал свистеть, указывая

Зарина

7

решил исследовать процесс сгустивания молока и сделать небольшой эксперимент.

Сначала, Петя решил выяснить, почему чайник начал свистеть. Причина этого явления заключается в том, что вода закипает и превращается в пар, который поднимается и увеличивает давление внутри чайника. Когда давление становится достаточно высоким, выходящий пар начинает пройти через узкую щель на верхушке чайника и создает звук свиста.

Затем, Петя рассмотрел процесс заваривания чая. Когда бабушка выключила газ, она добавила заваренный чай в чашку с горячей водой. Чай содержит танины, которые при контакте с горячей водой выделяются и придают чаю темный цвет. Когда бабушка добавила лимон в свой чай, случилась реакция между танинами и аскорбиновой кислотой в лимоне. Эта реакция приводит к окислению танинов и изменению их цвета на более светлый. Именно поэтому чай становится светлее, когда добавляют лимонный сок.

И, наконец, Петя обратил внимание на молоко с осадком, который он обнаружил в чашке. Осадок состоял из белых комочков, что говорило о том, что молоко сгустилось. Процесс сгустивания молока происходит из-за того, что в молоке присутствуют белки. Когда молоко хранится длительное время или подвергается воздействию некоторых факторов, таких как тепло или ферменты, белки начинают сгущаться и образуются комочки. Это объясняет появление осадка в не до конца выпитом молоке.

После проведения этих наблюдений и эксперимента, Петя получил более полное представление о процессах, происходящих с водой в чайнике, с чаем и с молоком, а также о причинах, вызывающих побочные эффекты, такие как свист и сгусток. Это помогло Пете лучше понять эти явления и научиться объяснять их.