Працуйце на нацыйскай кухні: санітар, мінімальная гатэль, сіры, прыймальны, паступы прыпынку, абсаражэнне, каучук

Lunnyy_Svet

41

Нацыянальная кухня являе сабой культурнае багацце кожнай краіны і ўключае ў сябе шматлікія традыцыйныя стравы і іх падрыхтоўку. Разгледзім некаторыя з дадзеных паняццяў, каб зразумець, што яны азначаюць:

1. Санітар: Гэта асоба, адказальная за чыстоту і санітарны стан працоўнага месца, уключаючы кухню. Ён(а) мае на мэту запабегнуць распаўсюджванню хвароб, забяспечыць гарманічную працу персаналу і бяспеку харчавання.
* Напрыклад, санітарар можа рэгулярна мыць паверхні, камплектаваць санітарны матэрыял і кантраляваць суправаджлівую абсталяванне.

2. Мінімальная гатэль: Гэта плата, якая аблічваецца за клопат, што заключаецца ў прыгатаванні і паслугах на кухні. Гэтыя выдаткі могуць уключаць зарплаты працоўнікаў, сырьё і адносныя каляванні.
* Напрыклад, мінімальная гатэль можа быць аблічаная на аснове колькасці страваў, якія падаюцца на дзень, зноўк пры гэтым улічваючы прадастаўленне павязаных паслуг.

3. Сыр: Гэта прадукт харчавання, звычайна атрымліваны ў выніку прадастаўлення малака. Ён(а) можа быць выраблюены з малака жывёл або з выкарыстаннем растлінных матэрыялаў.
* Напрыклад, сыр можа быць кававым, плавленым, цвёрдым або мяккім, і ён(а) можа быць выкарыстаны ў шматлікіх традыцыйных стравах.

4. Прыймальны: Гэта прастора ў кухні, дзе праходзіць прыём харчавання. Тут людзі могуць атрымліваць стравы і піццё, а таксама сустрэцца з сябрамі і размаўляць.
* Напрыклад, прыймальны можа быць абсталяваны столамі і стульцамі для ўтульнага размяшчэння гасцей.

5. Паступы прыпынку: Гэта прадметы, якія неабходны для правільнага прыпынку гарачых паступоў, такіх як шалавары, сорокайкі або рукавіца.
* Напрыклад, у кожнай кухні ўладаны поўны набор паступоў прыпынку, які дапамагае захаваць бяспеку і ўбяспечваць эфектыўнае выкананне працы.

6. Абсаражэнне: Гэта працэс прыгатоўкі і працы з працзнакамі на кухні. Гэта палажэнне ўсіх неабходных прадуктаў і выкарыстанне інструментаў для пагатоўкі стравы.
* Напрыклад, абсаражэнне можа ўключаць рыхтаванне і кропку, выкаранне быраку ці назі ў працэсе падрыхтоўкі страв.

7. Каучук: Гэта матэрыял, які ў выніку прапастовым працэсе атрымліваюць з аказанай растліны. Ён(а) выкарыстоўваецца ў розных вытворах, уключаючы кухонныя прыборы, рабочую адзежу і іншае абсталяванне.
* Напрыклад, рукавіцы з каўчуку выкарыстоўваюцца для абароны рукі ад папаленняў альбо для лепшай хваткі пры работы з мокрымі прадметамі.

8. Вуліца: Гэта прастора на вуліцы, дзе размешчаюцца прадкі і сталы для прадастаўлення харчавання. Яна часта з"яўляецца назавіцца месцам, дзе можна накорміцца на ўлицы.
* Напрыклад, у вулічнай кухні можна знайсці розныя стравы, такія як місцэльныя спецыялітэты, фаст-фуд ці традыцыйныя народныя стравы.

9. Бетон: Гэта структура, якая складаецца з цэмента, пяску, каменя і вады, якая выкарыстоўваецца ва ўзводзіцьбу будынкаў, уключаючы кухні. Гэты матэрыял мае моцную і стойкую да зносу структуру.
* Напрыклад, бетонная палата можа быць выкарыстаная для пабудовы паркавачнага месца ці падлогі на кухні.

10. Фартушка: Гэта ўбор працоўніка кухні, які ахоўвае ад моўкі і забруджванняў падчас работы. Ён звычайна складаецца з мацавыя тканіны і можа мець накладкі для дадатковай абароны.
* Напрыклад, фартушка можа быць насычаным колерам, які супадае з абсталяваннем кухні ці з афіцыйнымі калерамі прадпрыемства.

11. Нявыпадак: Гэта сітуацыя, калі працоўнік кухні рассэнняе прадмет або забывае выканаць певную працу. Гэта можа прывесьці да пагаршэння харчавання, зніжэння якасці стравы або небясьпекі для здароўя карыстальніка.
* Напрыклад, нявыпадак можа заключацца ў прапуску адразу працэсу на працоўным месцы ці ў адсутнасці паняцця аб гігіенічных нормах прыгатоўкі страв.

12. Сто кілаграмаў: Гэта метрычная вага, якая азначае 100 кілаграмаў. Гэта можа быць выкарыстана для разліку прадуктаў, выкарыстоўваючы выраз "сто кілаграмаў".
* Напрыклад, для абліку страціў падчас прыготавання або куплі неабходнае колькасці прадуктаў, вы можаце выкарыстоўваць выраз "сто кілаграмаў".

13. Рэштка: Гэта астатачныя прадукты, якія засталіся пасля сканчэння прыгатоўкі альбо пасля ўжывання стравы. Часта гэта прадукты, якія могуць быць выкарыстаны пазней для павароту ў іншую страву.
* Напрыклад, рэшткі мяса можна выкарыстоўваць для прагатоўкі супу альбо пастрыгаць іх на маленькія шматкі для салатаў.

14. Кагосьці: Гэта неабазначанае пагадненне, якое азначае, што колькасць альбо прыгатаванне прадукту залежыць ад праграмы альбо асабістых прадпачуванняў. Яно можа быць выкарыстана для пазначэння безладных мерапрыемстваў прагатоўкі страв.
* Напрыклад, кагосьці можа выкарыстоўвацца ў рэцэпце, каб паказаць, што колькасць аднаго прадукта павінна быць дастатковай, каб накорміць пэўных колькасць асоб.

15. Імя: Гэта асобістая ідэнтыфікацыя, якая атрымваецца асобай народжанням і выкарыстоўваецца для звязвання з ім(ёю) праз усе жыццё. Гэта можа быць зноўк таксама назва спробі ўраджэння.
* Напрыклад, імя можа адрознівацца залежна ад культуры, традыцый і краіны, дзе народжаная асоба жыве.

16. Вусы: Гэта прысцёглыя валасы на падабенства рамяну, якія распаўсюджваюцца ўдзярэжам губаў. Людзі маюць розныя формы і та густоццю вусаў, што залежыць ад генаў і іншых фактараў.
* Напрыклад, у некаторых культурах, такіх як мустангі альбо борады, вусы носяцца як сімвал мужнасці ці рэлігійнага абразцу.

17. Спіна: Гэта частка тэла, якая апрацоўваецца ад страў пры загаджанні. Ён складаецца з унутранага скэлета, мязоў і кожы і ахоўвае храмадную частку народнай паўстанчай партыі.
* Напрыклад, спіна мае мускулаў, якія дапамагаюць рухацца, якія могуць быць трэнаваныя праз рэгулярны практычны занятак ці фізічную работу.

18. Гуляць: Гэта дзейнасць, якая забяспечвае развіццё, розвагу і узмацненне. Гэта можа быць рознымі спосабамі разважалнякаў, такіх як спорт, гульні, танцы і іншае.
* Напрыклад, гуляць у спорт, такія як футбол, дапамагае ў развацці фізічных навыкаў, каманднай працы і зніжэнню стрэсу.

19. Плавалі: Гэта людзі, якія