С какими аминокислотами, составляющими белки, взаимодействует азотная кислота?

Molniya

40

Азотная кислота взаимодействует с аминокислотами, содержащими аминогруппу (-NH2). В белках, аминокислоты соединяются в цепочки при помощи пептидных связей и образуют полипептидные цепи.

Азотная кислота работает как донор, предоставляя свои атомы азота для образования пептидной связи между двумя аминокислотами. При реакции формируется водородная связь (—NH—C=O—) между карбоксильной группой одной аминокислоты и аминогруппой другой аминокислоты. Пептидные связи образуются между аминогруппой аминокислоты с одной стороны и карбоксильной группой аминокислоты с другой стороны.

Таким образом, азотная кислота взаимодействует с аминокислотами, содержащими аминогруппу, такими как глицин (Gly), аланин (Ala), цистеин (Cys), треонин (Thr), треонин (Ser), аспарагиновая кислота (Asn), глутаминовая кислота (Gln) и другие.

Это взаимодействие между азотной кислотой и аминокислотами играет важную роль в образовании белков, которые являются основными строительными блоками организма и исполняют множество функций, включая транспорт веществ, катализ химических реакций, структурную поддержку и многое другое.