Сколько килокалорий и килоджоулей энергии выделяется из разложения 100 г белка, 95 г жиров и 400 г углеводов в составе

Yastrebka

12

Для решения этой задачи необходимо знать энергетическую ценность каждого из компонентов пищи: белка, жиров и углеводов.

Энергетическая ценность белка составляет примерно 4 килокалории и 17 килоджоулей на 1 грамм.
Энергетическая ценность жиров составляет примерно 9 килокалорий и 38 килоджоулей на 1 грамм.
Энергетическая ценность углеводов составляет примерно 4 килокалории и 17 килоджоулей на 1 грамм.

Теперь, зная массу каждого компонента, можно вычислить общую энергию, выделяющуюся из разложения каждого из них.

Для белка:
Энергия (ккал) = масса (г) * энергетическая ценность (ккал/г)
= 100 г * 4 ккал/г
= 400 ккал

Энергия (кДж) = масса (г) * энергетическая ценность (кДж/г)
= 100 г * 17 кДж/г
= 1700 кДж

Для жиров:
Энергия (ккал) = масса (г) * энергетическая ценность (ккал/г)
= 95 г * 9 ккал/г
= 855 ккал

Энергия (кДж) = масса (г) * энергетическая ценность (кДж/г)
= 95 г * 38 кДж/г
= 3610 кДж

Для углеводов:
Энергия (ккал) = масса (г) * энергетическая ценность (ккал/г)
= 400 г * 4 ккал/г
= 1600 ккал

Энергия (кДж) = масса (г) * энергетическая ценность (кДж/г)
= 400 г * 17 кДж/г
= 6800 кДж

Теперь нужно найти общую энергию, выделяющуюся из всех компонентов пищи.

Общая энергия (ккал) = энергия от белка (ккал) + энергия от жиров (ккал) + энергия от углеводов (ккал)
= 400 ккал + 855 ккал + 1600 ккал
= 2855 ккал

Общая энергия (кДж) = энергия от белка (кДж) + энергия от жиров (кДж) + энергия от углеводов (кДж)
= 1700 кДж + 3610 кДж + 6800 кДж
= 12110 кДж

Таким образом, из разложения 100 г белка, 95 г жиров и 400 г углеводов выделяется около 2855 килокалорий и 12110 килоджоулей энергии.

Обратите внимание, что эти значения приближенные и могут незначительно отличаться в реальной жизни.