Тест. Дисперсные системы и растворы. 1. Какие характеристики отличают истинные растворы от дисперсных систем?

Chudesnyy_Master

3

1. Характеристики истинных растворов, отличающих их от дисперсных систем:

а) Возможность изменения количественного состава в широких пределах.
Истинные растворы позволяют изменять пропорции компонентов в пределах их растворимости. Например, добавление большего количества соли в воду позволит ее растворить, образуя новый раствор с более высокой концентрацией.

б) Гомогенность.
Истинные растворы являются однородными по своему составу и имеют равномерно распределенные молекулы растворенного вещества в растворителе. Это значит, что в любой точке раствора состав будет одинаковым.

в) Выделение или поглощение энергии при смешивании компонентов.
При смешивании компонентов истинных растворов может происходить выделение или поглощение энергии в виде тепла. Например, при растворении соли в воде может наблюдаться повышение температуры раствора.

г) Неподчинение закону постоянства состава.
Истинные растворы не подчиняются закону постоянства состава, поскольку их состав может изменяться в широких пределах без изменения свойств системы в целом. Например, в растворе соли и воды можно изменять соотношение между ионами соли, не нарушая гомогенность раствора.

3. Компоненты раствора сахарозы в воде:

а) Вода.
Воду можно рассматривать как растворитель, в котором растворяется сахароза. Она образует основную часть раствора и является растворителем для сахарозы.

б) Сахароза.
Сахароза - это само растворяемое вещество, которое представляет собой укрупненный компонент раствора. Ее молекулы распадаются на катионы глюкозы и анионы фруктозы, но данная реакция происходит в процессе гидролиза и не влияет на состав самого раствора.

в) Крахмал.
Крахмал не является компонентом раствора сахарозы в воде. Крахмал - это полимерный углевод, не растворимый в воде, и поэтому он не может быть присутствует в растворе.

4. Принципы классификации взвесей:

Взвеси могут быть классифицированы по следующим принципам:

а) По размеру частиц:
- Крупнодисперсные взвеси: частицы имеют диаметр более 100 микрометров.
- Тонкодисперсные взвеси: частицы имеют диаметр от 1 до 100 микрометров.
- Ультрадисперсные взвеси: частицы имеют диаметр менее 1 микрометра.

б) По природе дисперсной фазы:
- Суспензии: дисперсная фаза - твердые частицы.
- Коллоидные растворы: дисперсная фаза - жидкие или газообразные частицы.
- Аэрозоли: дисперсная фаза - газообразные частицы.

в) По характеру диспергирования:
- Гомогенные взвеси: диспергированные частицы равномерно распределены в дисперсной среде.
- Гетерогенные взвеси: диспергированные частицы неравномерно распределены в дисперсной среде.

5. Основные характеристики взвесей:

а) Диспергированные частицы имеют диаметр менее 100 микрометров.
Данная характеристика относится к тонкодисперсным взвесям. Они характеризуются тем, что их частицы имеют относительно малый размер, что обеспечивает их равномерное распределение в дисперсной среде.

б) Дисперсия частиц может быть управляемой.
Взвеси могут подвергаться различным воздействиям, таким как механическое перемешивание, ультразвуковое обработка, добавление стабилизаторов и др., что позволяет контролировать и изменять степень дисперсии частиц.

в) Взвеси обладают определенной термодинамической и кинетической устойчивостью.
В присутствии подходящих условий и воздействий, взвеси сохраняют свою дисперсию и не сгущаются или не оседают со временем. Это позволяет сохранять стабильность исходного состояния взвеси.

г) Взвеси могут проявлять определенные оптические свойства.
Некоторые взвеси могут обладать свойствами рассеивания света, что может проявляться в изменении его цвета или преломления. Это связано с взаимодействием света с диспергированными частицами внутри взвеси.

д) Взвеси могут быть использованы в различных областях, включая медицину, фармацевтику, пищевую промышленность, косметику, технологии покрытий и другие.
Взвеси нашли применение во многих отраслях благодаря своим уникальным свойствам. Они используются, например, для создания лекарственных препаратов с определенным усвоением, для улучшения консистенции пищевых продуктов, для создания косметических средств с заданным эффектом и т.д.