В текущем году выручка от продаж закусочной точки ЛУЧ составила 260 тыс. рублей при среднем количестве сотрудников

  • 25
В текущем году выручка от продаж закусочной точки "ЛУЧ" составила 260 тыс. рублей при среднем количестве сотрудников 12 человек. В следующем году планируется увеличение объема продаж до 280 тыс. рублей, при этом уменьшится количество персонала на 15% из-за роста тарифов на коммунальные услуги. Необходимо определить производительность труда и трудоемкость одного работника закусочной точки "ЛУЧ" в отчетном и планируемом периодах.
Sofiya
30
Для определения производительности труда и трудоемкости одного работника необходимо расчитать выручку на одного сотрудника в отчетном и планируемом периодах.

1. Расчет производительности труда в отчетном периоде:
Выручка от продаж в текущем году составила 260 тыс. рублей, количество сотрудников - 12 человек.
\[ Производительность\;труда_{отчетный\;период} = \frac{Выручка\;от\;продаж}{Количество\;сотрудников} \]
\[ Производительность\;труда_{отчетный\;период} = \frac{260\;тыс.\;руб.}{12\;чел.} = 21,666.\overline{6}\;тыс.\;руб./чел. \]

Таким образом, производительность труда в отчетном периоде составляет примерно 21,666.67 тыс. рублей на одного сотрудника.

2. Расчет планируемой производительности труда в следующем периоде:
Планируемая выручка от продаж - 280 тыс. рублей.
Уменьшается количество сотрудников на 15%, следовательно, останется только \(12 \times 0.85 = 10.2\), что округляется до 10 человек.
\[ Производительность\;труда_{планируемый\;период} = \frac{Планируемая\;выручка}{Количество\;сотрудников} \]
\[ Производительность\;труда_{планируемый\;период} = \frac{280\;тыс.\;руб.}{10\;чел.} = 28\;тыс.\;руб./чел. \]

Таким образом, планируемая производительность труда в следующем периоде составляет 28 тыс. рублей на одного сотрудника.

3. Расчет трудоемкости одного работника:
Трудоемкость одного работника можно определить, если разделим выручку на количество сотрудников.
\[ Трудоемкость\;одного\;работника = \frac{Выручка\;от\;продаж}{Количество\;сотрудников} \]

Для отчетного периода:
\[ Трудоемкость\;одного\;работника_{отчетный\;период} = \frac{260\;тыс.\;руб.}{12\;чел.} = 21,666.\overline{6}\;тыс.\;руб./чел. \]

Для планируемого периода:
\[ Трудоемкость\;одного\;работника_{планируемый\;период} = \frac{280\;тыс.\;руб.}{10\;чел.} = 28\;тыс.\;руб./чел. \]

Итак, в отчетном периоде трудоемкость одного работника составляет примерно 21,666.67 тыс. рублей, а в планируемом периоде - 28 тыс. рублей.