Варіант 2 1. Які речовини містяться у пробірках з такими розчинами: а) крохмалю; б) сахарози; в) мила? Використовуючи

  • 70
Варіант 2 1. Які речовини містяться у пробірках з такими розчинами: а) крохмалю; б) сахарози; в) мила? Використовуючи експеримент, визначте кожну з цих речовин. 2. Використовуючи експеримент, визначте наявність глюкози в стиглому яблуку та інших фруктах, а також у меді. Підготуйте список необхідних реактивів та виконайте відповідні досліди. Якщо можливо, наведіть рівняння реакцій.
Сладкий_Пони
39
Задача 1:
а) Для визначення наявності крохмалю в пробірці можна використати реакцію з йодом. Йод взаємодіє з крохмалем, утворюючи характерний синій колір. Для цього додайте до пробірки декілька крапель йодного розчину і спостерігайте зміну кольору. Якщо колір стає синім, то в пробірці міститься крохмаль.

б) Для перевірки наявності сахарози можна скористатися реакцією з Фехлінгом. Додайте до пробірки декілька крапель розчину Фехлінга і нагрійте. У разі наявності сахарози розчин набуде червоного відтінку.

в) У даному випадку можна використати знання про характеристики мила. Мило має властивість утворювати піну при додаванні до води і вмиванні рук. Тому, якщо мило пениться після додавання до води, то ймовірно в пробірці міститься мило.

Задача 2:
Для виявлення глюкози в стиглому яблуку та інших фруктах, а також у меді можна використати реакцію з Бенедиктовим розчином.

Необхідні реактиви:
- Бенедиктовий розчин
- стигле яблуко та інші фрукти
- мед

Виконання досліду:
1. Підготуйте пробірки для кожного зразка - стиглого яблука, іншого фрукта та меду.
2. Додайте до кожної пробірки однакову кількість Бенедиктового розчину.
3. Нагрійте пробірки на водяній бані протягом деякого часу.
4. Спостерігайте зміну кольору розчинів після нагрівання.

Результати:
Якщо в результаті нагрівання виникає відтінок червоного, помаранчевого або жовтого кольору, то це свідчить про наявність глюкози в зразку.

Рівняння реакції:
Глюкоза + Бенедиктовий розчин → виділення інтенсивного осаду або зміна кольору розчину.