Во время какого этапа у яблок формируются защитные слои, известные как зарубцовывание , в областях механических
Во время какого этапа у яблок формируются защитные слои, известные как "зарубцовывание", в областях механических повреждений? 1. после продолжительного хранения 2. при достижении съемной зрелости 3. в процессе роста плодов 4. в начале послеуборочного периода
Антон 25
Зарубцовывание, или формирование защитных слоев на поверхности яблок, происходит в ответ на механические повреждения. Этот процесс начинается сразу же после уборки плодов и продолжается в течение определенного времени. Важно понимать, что зарубцовывание не происходит в один конкретный период, а является постепенным процессом.Причиной зарубцовывания являются физико-химические реакции на поврежденной поверхности яблок. Когда яблоко подвергается механическому повреждению, например, царапине или трещине, образуются новые клетки, которые замещают поврежденные участки. Эти новые клетки являются так называемыми "зарубцовочными слоями" и представляют собой плотное скопление клеток, которые защищают поврежденную область от воздействия микроорганизмов и окружающей среды.
Таким образом, ответ на задачу будет следующим: процесс зарубцовывания, или формирование защитных слоев, происходит в начале послеуборочного периода яблок, в ответ на механические повреждения плодов. Важно помнить, что данный процесс является постепенным и продолжается в течение некоторого времени после сбора плодов.